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(一)按其加热设备不同,分为炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、瓶装煤气火锅桌、天然气火锅桌、光波炉火锅桌、电陶炉火锅桌、电磁炉火锅桌等。(注:卡式炉、
酒精炉因普通餐桌即可用,故不纳入专业火锅桌设备)
优劣比较:
1、使用明火的火锅桌比用电的火锅桌安全性要差,更容易引起火灾;
2、明火会产生有害废气,就餐环境较差,通风不畅会发生中毒事故,用电则是零排放。
沉降式共餐火锅桌
3、明火中管道天然气相对最安全,也最卫生,如果炉具质量好的话,有害废气也最少。
4、明火炉具相对电热炉具价格更低,售后成本更小,并完全不挑锅,更适用传统火炉
5、在电加热产品中,电磁炉加热速度最快,安全性更最高,炉面板的使用寿命也最长。
6、电磁炉对锅具要求较高,而光波炉、电陶炉的锅具通用性较好,只要能耐高温就行。
(二)按桌面材质不同,分为木台面火锅桌、石材台面火锅桌、玻璃台面火锅桌、混合台面火锅桌。
优劣比较:
1、木台面和大理石台面适用于传统的中式装修风格,玻璃台面和人造石材台面则更适用于现代风格火锅店;
2、木台面和玻璃表面更容易被硬物刮伤,而且划痕明显,影响美观,石材台面则相对较好;
3、木台面大部分是贴皮密度板,或三聚氢胺板(防火板),表面损伤后,会大大缩短使用寿命;
4、玻璃台面更容易清洁,并且可做出各种颜色和图案,某些颜色可明显减轻划痕的视觉冲击;
5、天然大理石和石英石台面坚硬耐磨,使用寿命长,但价格比人大理石和人造石材要高很多;
6、大理石一般宽幅60-1750px, 80 cm价格就较高,90 cm以上是大板要定做,价格也非常高;
6、通常天然大理石造价>人造石>钢化玻璃>实木板〉贴皮板,优质人造石英石价格也不菲。
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