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煲仔饭培训,广式煲仔饭的做法,学做煲仔饭来广州味之兴餐饮名师一对一教学,包教包会,没有基础不要紧,只要有信心,现场操作,手把手教学,保证毫无保留传授技术配方。咨询电话:188-2414-0068 孔小姐 qq:766-4570-96
煲仔饭的最大特点是香飘几十米外,诱人食欲。当然并不仅仅如此。煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子,更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。
具体培训内容:(一)米的选择与处理 1、米的选用 2、米的前期处理 3、米和水的比例 4、注意事项(二)肉材腌制和青菜的处理 1、肉材的选择 2、肉材的前期处理 3、常见的肉材腌制介绍(1)腊味类:腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等(2)家畜肉类:猪、牛、羊肉等(3)家禽肉类:鸡、鸭、鹅肉等(4)水产肉类:淡水鱼、海产鱼(三)煲仔饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夹生和糊锅);(四)煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术;(五)煲仔饭青菜的处理方法;(六)煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
具体品种有: 香菇滑鸡煲仔饭、鼓汁排骨煲仔饭、香辣田鸡煲仔饭、鼓汁塘虱煲仔饭、榨菜肉丝煲仔饭、榨菜牛肉煲仔饭、香菇腊肉煲仔饭香肠、腊肠、等各种煲仔饭的制作,各种青菜的处理和各种材料的腌制等全套技术和技巧,送例汤技术,学费只需1800元。 本中心热忱欢迎您前来咨询、参观、学习。
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