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最新的豆腐皮设备dfp

最新的豆腐皮设备

  • 价 格: 15800元
  • 型号:dfp
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:72次
  • 发布日期:2015/12/5(更新日期:2016/3/23)

泰安市泰山区鸿程机械加工厂

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产品展示

大豆: 属蝶形花科,豆属一年生草本植物,别名黄豆。我国已有4700多年的种植历史,在二十世纪以前是世界上唯一生产大豆的国家,被称为"大豆王国"、"大豆之乡"。我们的祖先也最早把大豆作为食物食用。大豆是一种高蛋白的植物,据科学测定,一千克大豆相当于两千克牛肉、四千克猪肉、十二千克水质牛奶蛋白质的含量。它具有调节血脂、健脑益肾、防治脂肪肝、降低人体血清胆固醇、防
  • 详细内容
  • 公司简介
 1、大豆: 属蝶形花科,豆属一年生草本植物,别名黄豆。我国已有4700多年的种植历史,在二十世纪以前是世界上唯一生产大豆的国家,被称为"大豆王国"、"大豆之乡"。我们的祖先也最早把大豆作为食物食用。大豆是一种高蛋白的植物,据科学测定,一千克大豆相当于两千克牛肉、四千克猪肉、十二千克水质牛奶蛋白质的含量。它具有调节血脂、健脑益肾、防治脂肪肝、降低人体血清胆固醇、防治脑溢血及动脉硬化、延缓衰老等功能,所以大豆食品是一种高营养,对生命极为有利的理想食品。我们习惯吃的豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆芽等都来自大豆,故大豆被称为"食中之王"。随着人们生活水平的提高,豆制品需求量越来越大,特别是豆腐、豆腐皮、豆腐干等日常生活食品需求量更大。这也给我们带来了无限商机。

2、豆腐皮:营养价值高、市场需求量大、持续发展性强,目前市面上的豆腐皮几乎都是手工作坊式生产,效率低、外观不规则、厚薄不一致、无市场竞争力。我厂经过多年研究,制造出豆腐皮机组,使豆腐皮生产进入工业化阶段。我们的设备生产效率高、成本低、宽窄自调、省时省力;所产产品色泽鲜亮、口感良好、市场口碑好。该设备生产出来的各种产品,采用独特配方可生产五香味、鱼味、鸡味、麻辣味、孜然味、三鲜味等多种风味的豆腐丝、豆腐卷、豆腐干等的风味食品。深得消费者喜爱,真可谓一机多用、产品多样、市场广阔、财路多方,一旦拥有、别无所求。 

  

二、效益分析:二人操作,日产量1500斤,每斤大豆生产1-1.6斤,豆价1.5元/斤,皮价2.2元/斤,每斤大豆加工后得纯利润0.7元,按日产1000斤计算可获利700元(豆渣可抵工资与电费)。机不可失,时不再来;抓住机会,改变一生;失去机会,遗憾终生。

 三、市场 :1.集市批发销售 2.风味食品送批发部、超市、商店等销售 3.送工厂、学校、机关、部队等直销。

四、 外型尺寸:5.5*0.7*1米  匹配动力:总计 6000W    电压 :   220V  

场地:40 ㎡   产品大、中、小型 (普通钢、不锈钢均有)

您的成功就是我们的成功,您的富有就是我们的荣光。

提供方面的技术指导。另有水豆腐.日本豆腐.千张皮.豆腐干及卤制.全方位豆制品生产技术,欢迎有志之士加盟。

工艺简单,操作简便易学:

一、选料

要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3 

个月后再使用。

注:大豆浸泡时间与季节有关系。

水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到 

料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,无皱皮,豆皮 

轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,断面无硬心。

二、磨浆

磨浆的目的是为最大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来,关键掌握好豆浆的粗细度,过粗影响过浆率,过细大量纤维随着蛋 

白质一起进入豆渣中,一方面会造成筛网堵塞,影响滤浆,另外,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进 

行磨料,磨料的同时需添加适量的水。

三、煮浆

煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75 摄氏度时,即可进行点浆工作。

四、点浆

常用凝固剂

1.石膏

石膏的化学名称为硫酸钙( CaSO4 )以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400g 水调和均匀 

倒入豆浆,迅速搅拌,有豆花出现时即停止搅拌。

2 、卤水

用卤水作凝固剂,蛋白质凝固速度快,操作不宜掌握,巧点卤水,以 5kg 干豆为例,放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐,待温度下降至 

85 摄氏度,分 2-3 次倒入泡好的卤水,卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开,加少许内脂豆腐(35g 左右)。

3 、葡萄糖酸 - 内脂

该物质为白色结晶物,易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度,然后加凝固 

剂。

五、粉脑

把点好后的豆脑放入的装脑桶内,清理好卷包布上的杂物,把已卷好的包布安装到工作台上,然后接通电源开关,打开粉脑开关。(电 

压不能低于 220V )

六、压制

把接豆脑盘放到第一层包布上,打开流脑阀门,运转开始,调整压滚间隙使薄厚均匀。第一批包布接完后,关闭流脑口把接过流脑后的 

包布搬到手动液压机上(此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作)把液压机的压杆压至第 3-4 个压力,然后停流 3-5 分钟,提起手动 

液压机构即可揭出成品。

使用生产出来的豆皮不单单卫生,而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。

注:包布用过后用清水洗干净,拿到卷包机上进行卷包,包布卷的不要过紧,也不要过松,用脚轻踩下面踏板进行卷包,卷完后,切记 

关闭电源开关。

泰安市泰山区鸿程机械加工厂
地址:泰安市泰山区徐家楼办事处第二污水处理厂南
电话:  
传真:
手机:13884756287
QQ:291260391  2544428731
邮箱:hc0538@163.com
网址:http://www.tahcjx.com

 


泰安市泰山区鸿程机械加工厂长期从事木工机械、建材设备的制造、研究、开发、推广,是集科、工、贸为一体的高新技术企。公司生产的冷压机、贴面机、真空曲面覆膜机、pur包覆机、冷热胶包覆机、贴纸(PVC)机、罩光机、uv光固机、涂胶机、分切机、热压贴面机以及订制自动化生产线等十几大系列几十种型号的木工机械,畅销全国各地。建材设备主要有防火板生产线、玻镁板生产线、外墙保温板生产线、防火门芯板生产线、秸秆彩釉瓦生产线、烟道板设备、空调风管板材成型机等。产品销往全国各地及部分周边国家取得了较高的经济效益和社会效益。 公司技术力量雄厚拥有多名专业高级工程师,并拥有先进的生产设备,具有丰富的生产经验。高品位的技术开发能力和完善的科学管理体系,是企业不断进取的法宝。尽善尽美的售后服务、技术咨询服务,深得广大客户的信赖,在社会上享有较高的知名度.公司秉承“以市场为准则,以科技为先导”的经营理念,坚持“质量第一,信誉至上,以质量求生存,以效益求发展”的原则,发扬“求实创新才有竞争和活力”的公司精神,挑科技攻关重担,共创美好明天!企业宗旨:?为用户创造满意的产品经营信条:?以诚相待,利益共享质量观念:?追求零缺陷管理思想:?以人为本,务实高效
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