如今吃火锅已成为流行时常的美食了,其浓郁火锅气氛,用餐方便快捷等特点深受消费者欢迎,而开火锅店加盟也是创业者的首选之一,但其实很多火锅投资者火锅店开了,但并不知道开火锅店卖什么最赚钱,可能到最后生意不错,人也累,但却没赚到钱,重庆火锅加盟品牌朝天门防空洞老火锅在这方面一丰富的经验下面给您一些建议。
火锅店卖什么赚钱对于各个地方,各个店都不一样,可能是火锅配菜,可能是酒水,饮料,所以我们要善于发现自己的火锅店的利润产品。今天我们要分享的就是通过各种数据来找到自己火锅店最赚钱的产品。
首先通过经营数据看店里消费酒水的比例,如果酒水消费比例高,就从酒水下手如果菜品消费高就从菜品下手。如何提升酒水的利润,从酒水中发现酒水中点得最多的酒然后提升利润空间,首先看售价有没有提升空间,然后再跟供货商砍价降低成本,同时可以换供应商,如果不行,再找同类,同品质,价格低的产品。
如果火锅配菜的消费比例高哪就从菜品上来优化,收集点单率高的菜品,找出导致点单率高的原因是当地的消费习惯爱好,还是分量足划算,或者是样式好看名字好听等,取其精华或者其原材料打造新菜品,赋予新的寓意,提升售价。另一方面也同样需通过进货渠道要降低成本,尽量选择本地的原材料来打造新菜品。关于火锅配菜可以参考,火锅配菜及原材料分类来了解更多。
当然这一切都需要跟据实际情况适当操作,价格不能虚高,在做出调整时密切关注效果,发现问题及时调整,其次尽量是通过推新品来提升售价,销售好的产品不宜改变售价。现在知道火锅店什么产品最赚钱了吗,如果您加盟朝天门防空洞老火锅,将有专人为您指导运营并有相关资料让您轻松快速开火锅店。
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重庆邦辉餐饮管理有限公司是集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门,公司精英团队100余人,皆具有长期的品牌和餐饮管理经验,是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。公司以重庆独特的民俗民凤与丰富的物产资源为依托,融汇川渝两地特色餐饮美食精华,博采众长、潜心研发,创立出独具特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓,具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式,根植重庆,辐射全国。从底料研发,加盟培训,物资配送和后期督导,全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式,把多年来的成功经验加以复制,再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市,其中尤以西南地区最为密集,总加盟店数量已经突破300家。核心经营理念:味道是第一生产力。