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巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
有些产品采取的工艺不同，不需要用高温杀菌锅来进行杀菌。这个时候就特别适用于我们的低温巴氏杀菌机。我公司专业生产泡椒凤爪巴氏杀菌机，软包装低温杀菌机，各类泡菜、酱菜、榨菜、酸菜、酱黄瓜、海带丝、雪菜、腌菜等各类生产线。亿马机械给您打造适合的设备，公司配有专业的设计团队，和食品工艺师，真诚为您服务。具体需要根据工艺选择，尽量减少人工的使用，通过输送线、周转车等辅助设备，将车间的设备衔接成一条具有一定自动化水平的生产线，从而降低人工成本，提高生产效率和卫生标准，实现现代工业化加工。可以根据客户要求定做。
适用于对不耐高温的流质食品（如牛奶等）、奶瓶、棉织物（如医院的床单、被罩、医生的工作服）、清洁工具、便盆、尿布等物品的消毒。在生物医学中巴氏消毒法可用于血清的消毒和疫苗的制备
对流质食品，可直接在巴氏消毒器或其他加热容器中加温消毒。对物品、用具或包装的流质食品可完全浸没于巴氏消毒器或其他加热容器中加温消毒。对物品或用具也可摆放在密闭容器中，通入热蒸汽进行消毒。
常用的加热温度与作用时间为：60～62℃，30 min；70～72℃，20 min；80～82℃，10 min。在生物医学中，用于血清的消毒和疫苗制备，对血清加热56～60℃，作用60 min，每天1次，连续3天，能使血清不变质。
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