牛奶巴氏杀菌机的定义

牛奶巴氏杀菌机的产品特性

1)最小单罐投料量10-20升，最大单罐投料量500L，可多罐组合使用（容积可定制）；

2)温度控制±1℃：温度按需自动控制和调节杀菌温度；

3)灭菌时间：可根据需要设定杀菌时间；

4)循环动力：双台卫生级离心泵循环换热；

5)定时系统：A .杀菌定时；B.离心泵启动时间定时；C 离心泵启动间隔时间定时；

6)杀菌工作状态：全封闭杀菌；

7)设备材质：罐体为优质SUS304/316L不锈钢。

牛奶巴氏杀菌机的特点

      1)设备所有产品接触的部件均用SUS304/SUS316L不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级硅橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合国家卫生部分要求的食品安全检测标准

      2)卫生级泵循环；

      3)蒸汽加热和电加热供选择；

      4)三层罐带夹套，聚氨酯作为隔热材料；

      5)外接冰水和自来水以供产品冷却；

      6)上海科劳牌巴氏杀菌机配有两个罐，一个罐杀菌，一个罐冷却，可实行连续生产或两个同时冷却杀菌罐交替生产，出料不间断；

      7)具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便；

      8)有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品；

      9)可根据客户具体要求进行定制设计制造。

牛奶巴氏杀菌机的工作原理

    杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

牛奶巴氏杀菌机的服务品质