嘉兴鸡蛋汉堡机,金华鸡蛋汉堡模具配方####金贵机械专卖鸡蛋汉堡机煤汽加热,供应7孔和9孔的,不粘锅。详情咨询金贵机械【,13815281130,QQ1602085048】
设备工具:铝合金专用汉堡模具一台或多台(注:每台模具上有7个汉堡模型),液化炉一个或多个,小号腻子刀和长水果刀各1把(五金店有售),盆、勺子等。
2、原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪油、火腿肠、葱花、食盐等。
品名:鸡蛋汉堡机
产品类型: 燃气 (方便移动,不受电源限制哦)
净重:5KG左右(含燃气灶)
包装: 纸箱
用途: 制作汉堡、烤鸡蛋、也可做红豆饼
模具材质:铝合金
每台模具上有7个汉堡模型小孔,大孔内直径8cm,防风罩为不锈钢材质,侧面含散热小孔。
原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪油、火腿肠、葱花、食盐等。
生产过程:(配方)
原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪油、火腿肠、葱花、食盐等。
(1)调制西糊:将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状(如同稀浆糊一样),加入适量食盐,也可加少量味精和五香粉,搅匀备用。
(2)模具预热:将模具放在煤炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油(如花生油、菜籽油等)。
(3)制作方法:待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型(约占模型浓度的一半),继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉、几片火腿肠及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本熟,用水果刀和腻子刀将前面已基本煎熟 、有鸡蛋的半个汉堡从模型中倒侧,然后往模型底部加入约半个模型的 面糊,最后将有鸡蛋的一面朝下放入摆正在模型内,继续加热,直至熟透即可。也可再翻过来煎一次,以便熟得更透、更快一些。
建议:(1)鸡蛋的用量根据当地的生活水平来定,如生活水平低,可将一个鸡蛋搅碎,分成两份或三份加入:如生活水平高,一个汉堡最好放一个鸡蛋。北京 天津 上海 重庆
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