果木烟熏炉,豆腐干全自动烟熏炉

7．注射法 适用于大块形食品品种：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，这类食品因块形大，质地较硬，因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品，所以用注射法为好。即将定量的烟熏香味料用注射器注入大块肉中，并要求各个部门都要注射到，还要求边注射边揉搓，使烟熏香味料分布均匀，当把烟熏香味料注射完成以后，再按工艺制成成品。

        果木烟熏炉,豆腐干全自动烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，烟熏炉具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。烟熏炉电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。烟熏炉运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。烟熏炉通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。烟熏炉显示的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、肠芯温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。

果木烟熏炉,豆腐干全自动烟熏炉的特点：

●本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。

●可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮多个固定程序，可供用户随时调用。

●采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。

●采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。

●各工艺参数（时间、温度等）由电器控制面板全面控制，可确保准确无误。

●工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。

●设有两个温度检测和一个湿度检测。