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梅州腌面做法培训哪里学,手工腌面做法培训学校,广品手工腌面技术培训班,学校腌面技术哪里最好,梅州腌面是梅县的特色小吃,当地人早餐和夜宵都爱吃,它的做法其实很简单,煮沸的大锅里,放上一把生面30秒后捞出,撒上葱花和事前炸至金黄的蒜末,但为何吃起来却让人停不了口呢?秘诀或许在于面熟后加的那汤匙猪油,又或许炸香的蒜茸和葱花。而喜欢辣的朋友还可以尝尝老板亲自调制的酸辣酱或紫金辣酱,更是别有一番风味。
梅州腌面培训、梅县腌面加盟、腌面的做法学习班
1、高筋鲜面条的选用及制作:先学习制作腌面高筋鲜面,这是梅州腌面技术的基础,也是最关键的一步。
2、腌面专用香油的熬制:学习制作特制香油,香油做得好不好,直接影响到面条腌制后香不香,这一步骤很关键。
3、瘦肉的腌制:瘦肉切片,切不好,会把肉的纤维给破坏掉,这样肉吃起来就不爽滑。
4、大骨汤的熬制及调配:烫煮猪肝瘦肉枸杞叶汤用大骨熬汤以及调味。
5、腌面过水:煮面及面的腌制,也就是怎样把面煮的更有嚼劲和干爽。
6、工具选购:做腌面整套工具的选择和购买。
广州白云校区地址 :广州市白云区同德街道鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼(广品餐饮培训)广州火车站附近
电话:18312586430 QQ:2916973245 微信号:chcycyliu 刘小姐
乘车路线:地铁可以到西村站下车,换乘公交车176等公交车到鹅掌坦公交站下车即可。
也可以坐地铁到广州火车站下车,A出口出来到东广场坐228路公交车,(5站)到鹅掌坦公交站下车。
到鹅掌坦站台下车即可看到骐利广场(广品餐饮),在公交站旁边这栋楼(骐利广场A栋)中间坐电梯上5楼即可。
深圳沙井校区地址 :深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼(诚信餐饮培训)沙井客运站附近
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