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温州尚运酵素生产工艺(简易版):清洗→分解→榨汁→一级发酵→分离→过滤→二级发酵→过滤→敖合→熟化→检验→灌装封口→重金属检测→喷码→包装→入库
温州尚运菌种生产工艺(简易版):一级培育→二级培育→接种
酵素产品介绍
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,也称为酶,是一种生物催化剂,能够大大加快生化反应的速度。酵素存在于所有活的动、植物和微生物体内,是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质,若没有酵素,生化反应将无法进行,五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变的对机体毫无用处,生命现象将会停止。因此,即使有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质,如果没有酵素,仍无法维持生命。它被称为“活着的物质”、“掌握所有生命活动的领导者”。科学家尚无法利用人工合成来制造酵素。酪梨、香蕉、芒果富含酵素,但各种芽菜是最丰富的来源。不幸地,酵素对高温极端敏感,热度高于48℃时即可破坏食物中的酵素,因此要从饮食中获得酵素,必须生吃这食物。
现在人们越来越重视食物的健康和保健功效,酵素作为人体不可缺少的物质,被越来越多的添加人们日常生活的食品中来,收到人们的认可和追捧。
酵素发酵工段
温州市尚运轻工机械有限公司是国内最早一家从事酵素生产线设备厂家,在酵素设备行业拥有90%以上市场占有率,开发出拥有国内酵素发酵技术专利(MSF复合微生物发酵技术),从根本上解决了保证原材料果蔬植物中的维生素、氨基酸等有效微量元素的流失,发酵过程中PH值伴随着阶段式发酵→萃取式发酵→深层式发酵→储存期发酵→熟成期发酵而变化,菌的发酵作用也会发生一系列变化以便完成酵素分解作用到生化合成作用再到固定化作用,而酵素的活性单位›600万U被有效利用,才能采用独有的 小分子分离技术!并建议采用制药级生产技术和质量管理体系!对原材料、人员、设备、生产过程,包装运输质量控制全方位进行严格把控!并达到国家卫生质量标准要求.
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