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烤鱼它采用“先烤后炖”的独特做法,融合 了烤、炖两种烹饪手艺的精华。据说烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲渔民,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史.
百味源烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,20种口味、泡椒口味,麻辣口味,鱼香口味,香葱口味,剁椒口味、等等全部培训。充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
新乡市百味源培训烤鱼内容: 1 鱼的品种选购。2 鱼的宰杀技巧和刀工练习。 3 烤鱼腌料的配制。4 烤鱼特制酱料的熬制。5 原材料的优劣鉴别。6 材料的预处理 。7 烤鱼红油的熬制。8 汤料的熬制 。9 各种口味鱼的腌制和烤制技术。10 鱼装盘和配菜的搭配摆放 。11 了解各种调料、设备的价格和采购渠道。 12 开店选址和营销指导。
新乡市百味源培训烤鱼种类有“农夫烤鱼,碳烤活鱼 ,万州烤鱼,巫山烤鱼 ,百岁烤鱼等 我们培训中心节假日不休息,有需要学习烤鱼技术的朋友可以来我们随时参观,考察 ,培训中心的技术大门永远为有需要创业 投身餐饮界的朋友敞开。
公司名称:新乡市百味源烤鱼培训
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新乡市平原餐饮文化培训中心是新乡市社会科学联合会主管的、新乡市民政局批准成立的民办非营利性组织。主要业务范围是组织、学习交流餐饮文化;培训社会下岗失业人员和贫困人员;举办餐饮文化讲座;举办厨艺比赛;服务餐饮企业等。该中心成立以来,培训餐饮从业人员几千余人,免费培训卫滨区南桥办事处新建社区下岗失业人员和延津县失业夫妇等百余人。通过培训,他们掌握了一些餐饮操作技能,有的参训人员已经就业,有的开始投资经营。其中延津县董姓夫妇学习掌握卤肉技能后已投资开店,培训中心老师还特意上门进行免费指导、鼓励。该中心负责人表示,培训中心刚刚起步,他们将在市社科联的领导下,努力提高自身餐饮文化水平,掌握更多更好的技能,积极推广、传播绿色餐饮,培训更多的餐饮从业人员,免费培训更多的无业(失业)或贫困家庭人员,帮助他们实现就业、脱贫致富。培训中心将尽力为政府减轻负担,为服务社会多做贡献。