78年茅台原浆酒价格,1978年原浆酒专卖,正宗78年茅台原浆酒
产品名称:78年茅台原浆酒
类 别:酒类白酒
品 牌:贵州茅台原浆酒
原 产 地:贵州
产品型号:酱香型
价 格:电议
78年茅台原浆酒价格,1978年原浆酒专卖,正宗78年茅台原浆酒
全国批发:13610301185
本公司自行附带产品专业合格检验报告,保证产品100%优等质量。
品名:茅台原浆酒
包装:500ml(12瓶/箱)
香型:酱香型
度数:53%VOL
配料:高粱、小麦、水
标准代号:黔D270X-89
生产日期:见盒盖内
酒厂:贵州茅台供销合作社
各类酒香型之特点:
浓香型白酒之特点:浓香型,又称泸香型,以五粮液,泸州老窖特曲,剑南春为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
清香型白酒之特点:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。
清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上
酱香型白酒之特点:亦称茅香型,以茅台酒,赖茅酒,茅台窖酒,怀酒等为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,(突出、明显、尚可)
下功夫,“一清到底”,不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味.
酱香型白酒的生产工艺:在茅台镇任何一瓶纯正的酱香型白酒,从生产到出厂至少经历五年。其酿造工艺完全是顺应自然规律性的,严格按照端午采曲、重阳投料,九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒,历时整整一年。再经最少3年以上的窖藏,以及酿酒技师的精心酿造,反复调剂,采用先进的蒸馏酒酿造工艺及设备精心配制,才上市销售,出厂时间至少五年。酿造工艺之复杂,是其它任何白酒都做不到的,也是茅台镇酱香白酒最优秀、最独特之处。