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新鲜大枣水分迁移路径监测实验MesoMR

新鲜大枣水分迁移路径监测实验

  • 价 格: 电议
  • 型号:MesoMR
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:17次
  • 发布日期:2016/5/13(更新日期:2016/5/13)

上海泰纽电子科技有限公司

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核磁共振测试服务,核磁共振检测中心,核磁共振对外测试中心,磁共振对外测试方案,磁共振成像测试,磁共振分析测试,核磁共振分析测试中心
  • 详细内容
  • 公司简介
 

测试样品名称:新鲜大枣水分迁移路径监测实验

 
测试仪器名称:MesoMR 核磁共振食品分析与成像系统(纽迈科技)
测试序列与参数:MSE序列采集大枣的横断面
测试过程与结果:对大枣整体部位进行成像分析,因为核磁无损、无任何前处理的优点,可观察大枣任意部位的图像,MRI所成图像为横断面,选层厚度为2.0mm。
 

从图中可以较清晰的看到枣子的内部组织结构,导管、果核、表皮有较强的明暗对比度。图中左边为未浸泡的新鲜枣子、右边为浸泡后的新鲜枣子,用水溶液浸泡后与浸泡前的图像差异较少,无法明显看到迁移路径。 

将大枣浸泡在20%的氯化锰水溶液中。A为未经过水溶液浸泡的大枣、B为已经充分浸泡水溶液的大枣样本,从图中可以的得到大枣在浸泡氯化锰水溶液处理后,图像有一定程度变暗,这是由于存在锰离子经过生物膜的选择性阻挡进入枣子组织内部,从而抑制水的信号导致。A组变暗程度要高于B组,这和理论预期也是一致。而图像选中的这一层界面靠近茎部位,猛离子可能通过茎吸收水分进入大枣组织。


结论:通过MRI可以清楚的观察大枣果实内部的组织结构,由于生物膜对于重金属离子的阻隔效用,锰离子的显影效果有所降低。对比A/B组浸泡氯化锰溶液后的变化程度,A组的变化程度明显高于B组。分析A组大枣果实不同断面的亮暗变化,推测锰离子伴随水分进入大枣果实的通道存在两种通道,一种从茎部传输,另一种从表皮吸收。

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MesoMR核磁共振食品分析与成像系统是一款中尺寸核磁共振食品研究仪器,最大探头线圈直径为60mm,可满足取样食品、部分包装食品直接测试需求。该设备同时包含核磁共振分析与成像功能,还可搭配自主研发的多种硬件模块(如低温、高温、压力等),可模拟各种条件研究食品特性特征。
技术指标: 
1、磁体类型:永磁体; 
2、磁场强度:0.5±0.08T,仪器主频率:21.3MHz; 
3、探头线圈直径:60mm;
 

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上海泰纽电子科技有限公司(以下简称“泰纽”),泰纽成立于2014年,坐落于华东师范大学国家大学科技园,是一家以核磁共振检测技术为核心的检测服务公司,建有核磁共振分析测试中心,并配备了多台核磁共振检测仪器,具有先进的核磁技术与专业的核磁测试人员,可为各行各业提供低场核磁共振技术检测服务和应用解决方案。泰纽依托纽迈先进的低场核磁共振仪器,搭建了多个具有世界先进水平的样品检测平台,能够实现样品在高温、低温、高压等多个状态或组合条件下的核磁共振检测。同时,泰纽采用了纽迈先进的谱仪技术,能够支持各类复杂脉冲序列的开发和应用。
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