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     根据农业部最新监测数据显示，2016年第12周(2016年3月21日-27日)猪肉周均价每公斤25.42元，环比涨1.9%，涨幅比上周增长0.5个点，同比高49.4%。

　　追溯此轮猪价上涨的起点，还要回到2015年11月中旬。“去年3月份猪肉价格进入一个上升通道，9月到11月中旬期间有一个小幅下行阶段，此后又恢复上行通道并延续至今，尤其是猴年春节以后涨幅较快。” 农业部畜牧业司司长马有祥称。

　　猪肉价格连续上涨的原因何在？

　　商务部新闻发言人沈丹阳7日在例行新闻发布会指出，本轮猪价上涨的主要原因是生猪供给减少，而供给减少的主要原因是由于前期生猪养殖长期亏损，因此此次价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修复行为。

　　农业部新闻发言人叶贞琴7日在发布会上也表示，近期生猪价格持续上涨，总的看是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢复性和补偿性。尽管猪肉价格在高位运行的情况还要维持一段时间，但伴随着生猪出栏的逐步增加，猪肉价也将逐步企稳。

　　与往年不同的是，在年后的消费淡季猪肉价格依然保持“坚挺”。中国生猪预警网首席分析师冯永辉介绍，春节后生猪价格在高位企稳的基础上，再次进入上升通道，甚至直逼历史高点，从而拉升了市场上的猪肉价格。

　　那城乡居民实际感受到的价格波动是怎样的？来自北京青年报6日的报道显示，目前猪肉零售价近20元一斤，肋排最高近35元一斤，“疯涨”是老百姓(603883)和业内人士共同的感受。 　
　　一般来说，猪肉价格的波动基本遵循“猪周期”的规律，即肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨。


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