蜂蜜基本为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。还可用于美容的保健品。
蜂蜜进口企业应合法，业务要得到认可代理商或经销商必须要审查国外生产企业的资质，确保其合法性。
一 、 国外生产企业向中国输出《目录》中所列的食品时，除企业要向国家认监委申请，企业所在国家（地区）的兽医服务体系、植物保护体系、公共卫生管理体系也须经国家认监委评估合格。
二 、蜂蜜进口食品收货人备案要准备好相关的材料，包括货物的品质、产地证、安全卫生、及熏蒸剂、添加剂使用证明等单据。
三 、在货物入境申报时，进口食品收货人须将这些单据与其他货运单据及商业单据一同提供给检验检疫机关。进口预包装食品时，应提前印制中文标签，其内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718-94）之规定。
四 、蜂蜜进口到港后，要由进口商或代理人向口岸检验检疫机构申报，并提供相关货运单据、商业单据、卫生资料等。
五 、上述材料经审查合格后，为尽快疏港，监督人员将开具“卫生检验放行通知单”，货主凭此单报关、提货。
六 、货物通关后，应存放到口岸检验检疫机构认可的库房，监督人员将对货物进行现场卫生检查和卫生监督，同时随机抽取部分样品。
七 、监督人员根据我国食品卫生标准和卫生要求，参照输出国（地区）卫生状况，货物在运输、贮存中的状况及现场监督情况，确定检验项目，将样品送实验 室检验，在此期间，货物应封存，不得使用或销售。如经检验合格，检验检疫机构将出具卫生，该批食品可以使用或销售；
八 、如经检验不合格，根据国家有关规定，该批货物将视不同情况，给予销毁、退货、改做它用或重加工后食用的处理。
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