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陶艺蛋糕的创作与现代陶艺非常类似,由于所选材料的不同以及考虑到可实用性,创作者必须发挥精湛的技术,把个性的作品用现代陶艺的手法进行大胆的表现。在创作中,它将现代陶艺中的材料——泥巴,用鲜奶油进行表现,借助转盘的旋转之力,以及一些专业工具的使用将蛋糕表现出陶艺的特色。它的表现手法主要有:抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等各种表现手法,在陶艺蛋糕的着色上采用纯天然果膏及喷粉,再加以水果的装饰使蛋糕散发诱人气息。
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赵老师,作为悠悠香西点学校陶艺蛋糕首席研发师,在中国制陶工艺的启发下,研究开发出了悠悠香陶艺蛋糕,颠覆了传统蛋糕的制作工艺,得到世界的认可,并流行于世界。在陶艺研究的基础上,开发出陶艺工具,成为陶艺技术行业的领跑者。同时在制作陶艺蛋糕的时候,要特别注意的是拉的手法、拍打与粘的制作、提面手法、如何更好发挥刮片的魔法、极易制作直面沾面蛋糕。由于陶艺手拉坯蛋糕是个性发挥、自由创作的一种蛋糕装饰学科,他的随意自由性、更富想象力、创造力。更系那个更好的创作手拉坯蛋糕就必须要扬弃传统蛋糕制作的规整、对称、要摆脱中国古典的审美趣味,做到真正意义上情感的表达,才实为陶艺与蛋糕境界的完美结合。且,他所擅长的不仅仅是陶艺蛋糕,陶艺蛋糕,涉及欧式水果蛋糕、艺术面包工艺、面包造型、蛋糕装饰、巧克力工艺等等亦是样样精通。
学习安排: 学校随到随学, 循环教学 , 手把手指导保证学会
周一至周六全天实践操作,不限制学习时间,包教包会。
学习时间安排:周一至周六上课
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热线电话:15517282119
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