广州>特色包子培训学校—广式点心培训班

 将面分成份，擀成中间厚、两边薄 的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。

主要优点

包子（学习内容）                                                             

                                  1、 包子的发面技术     ( 学员亲自 操作 ) 

                       2、 包子的轧面技术      ( 学员 亲自操作)

                       3、 包子的工艺以及要点     ( 学员亲自操作)

                       4、 各种馅料的制作方法  (学员亲自 操作 )

                       5、 各种调料的认识以及采购地点  (学员亲自操作)

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

酵母可以保护肝脏

让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。

酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做"取之不尽的营养源"。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。

主要优点
广东人喜欢早上喝粥，特别是在春夏之交，人心情烦闷，食欲低落，喝上一碗皮蛋瘦肉粥是非常
不错的选择。艺高深谙广东人的饮食之道，所以在我们艺高学过早餐的朋友，做起早餐生意来是
非常轻松的。现在，打工因为赚不到什么钱，很多人都纷纷出来创业，但是都不知道该做什么项
目好。其实，完全可以考虑做做早餐项目，为什么我单独要说说早餐项目呢？现在的人，哪个对自己的健康不看重的？没有吧？而维持人体健康，最最重要的一点就是，要吃早餐，这个是最最重要的。不管你怎么样，早餐始终是你必不可少的选择。早餐的种类就多了去了，什么肠粉啊，广式粥啊，面条啊，炒粉啊之类的。那么又该学哪样好啊？最好当然全部学会啦，这样就不用去考虑这么多了。