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火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品,主要材料是鹅肉,制作的关键就在于它的酱料,这是每个师傅的独门秘方。醉鹅的烹制方法十分地道,用姜、大蒜、葱与一些药材,当酒气完全蒸发后,一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。
火焰醉鹅项目为什么这么火,首先:醉鹅的味道真的是超级好,闻起来香,吃起来美,鹅鲜酒醇,鹅肉略带嚼劲,口感十分丰富,让人回味无穷。在味觉上就已经吸引了一大帮美食爱好者;第二,鹅肉的营养十分丰富,符合现代人对美容及营养的追求。醉鹅的营养价值还相当高,富含蛋白质,微量元素的含量也很高,不饱和脂肪含量高,能减低人类心血管疾病,对健康十分有利。鹅肝有暖胃的功效,鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效;第三,鹅肉的吃法是最近才流行起来的,人们对新事物都有一项好奇心理。作为一项新兴项目,醉鹅项目在未来一段很长时间内将会有很广阔的市场前景;第四,醉鹅的烹煮方式十分特别。火焰醉鹅本身名头就比较吸引人的目光,在火焰的红光中隐隐传来鹅肉的香甜诱人气息,让人味蕾大动,跃跃欲试;第五,醉鹅的食用方法。一般来说吃醉鹅会先品尝醉鹅,搭配上饮料酒水,更为酣畅淋漓。在鹅肉吃得差不多的时候,就可以往里面加入一些配菜,如肉丸,香菇,金针菇,冬瓜,腐竹,青菜类,又将会成为一道十分美味的美食。配菜融合了鹅肉酱汁的清香,吃起来十分入味。
鹅肉的营养价值和食疗作用:
1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
广州火焰醉鹅培训,传授正宗的顺德火焰醉鹅制作秘方,并加以精心配制的调料烹制而成。醉鹅的烹制方法十分地道,用姜、大蒜、葱与一些药材,当酒气完全蒸发后,一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。将鹅肉的鲜味全部逼出来,掀开锅盖,鹅的鲜味和酒的醇美混合在一起,香气扑鼻而来,令人垂涎。丰富的调料带来的口感十分饱满,同时鹅肉夹着酒的酒香,迫不及待地咬一口,鹅肉的鲜味满溢。学员报名后,随到随学,专业师傅一对一教学,学员实操,学会为止。
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