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冒菜的技术培训 正宗成都冒菜的做法 冒菜怎么做好吃 冒菜底料的制作配方 哪里有正宗成都冒菜的技术培训
冒菜,是川渝地区最有特色的名小吃之一。川渝地区,或大或小的冒菜店及小摊,遍及大街小巷,一家家冒菜店、夜市摊点人头攒动,热闹非凡。鲜汤加上精心调制的底料,吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓,深受消费者欢迎。香味浓郁:可调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用,香气扑鼻,回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩,麻辣适口,令人久食不厌,美不可言,食用方便:可装成“碗”出售,顾客想怎么配就怎么配,则可最多同时食用到数十种的食品。
重庆千味合餐饮管理有限公司位于美食--之都重庆,本公司集特色小吃加盟、餐饮经营和创业技术培训为一体,从业十余年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确。培训项目包括手工酸辣粉、万州烤鱼、卤菜培训、面食培训、重庆火锅培训、酸辣粉培训、麻辣烫培训、烤鱼培训、纸上烧烤培训、各式糕点、串串香培训及各种小吃技术培训等。公司坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。
培训内容:清汤素冒菜,红汤素冒菜,鸡肉冒菜、牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜,冒火锅粉条,等菜品。
培训课程
1、 香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工,肉制品腌制方法,刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。
10、原材料及设备的采购指导。
11、开店的建议及指导。
老师手把手教学一对一,包学会为止,传授真正的技术和指导创业能开店的技术。学习期间包食材费,中途不收取任何费用。所有技术毫无保留传授,保证每位学员真正学到正宗的技术。欢迎前来品尝,再决定是否学习。
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