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麻辣烫的技术培训麻辣烫需要学多久尽在千味合一对一教学1

麻辣烫的技术培训麻辣烫需要学多久尽在千味合一对一教学

  • 价 格: 1元
  • 型号:1
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:25次
  • 发布日期:2016/8/2(更新日期:2016/8/2)

重庆千味合餐饮管理有限公司

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麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃,和冒菜略微不同。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
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 重庆千味合餐饮管理有限公司

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QQ邮箱:1 9 6 8 5 1 8 5 0 0@qq.com

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公司地址:重庆市南岸区南坪西路福天大厦B27- 3

麻辣烫的技术培训 麻辣烫的底料配方 麻辣烫怎么做好吃 麻辣烫的做法大全 麻辣烫培训需要多少钱

麻辣烫简介:

麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃,和冒菜略微不同。是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食

麻辣烫[1]  是食物的平民化归宿。青菜鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。

麻辣烫起源于长江之滨。最初是工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

培训内容:

   秘制汤底、酸汤麻辣烫、红不辣开胃麻辣烫、重庆原味麻辣烫。

培训课程安排:

   1:讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

   2:讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

   3:麻辣烫底料的配制及熬制方法。

   4:麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。

   5:麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

   6:设备器具采购途径合要求。

   7:投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

培训时间:

   不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。

麻辣烫费用:

 一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术

升级费等。

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重庆千味合餐饮管理有限公司位于美食--之都重庆,,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。公司培训项目包括手工酸辣粉、万州烤鱼、卤菜培训、面食培训、重庆火锅培训、酸辣粉培训、麻辣烫培训、烤鱼培训、纸上烧烤培训、各式糕点、串串香培训及各种小吃技术培训等。味道正宗,学员可品尝满意后再参加培训。公司坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。
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