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一、水产EM菌在水质调控中的应用
1.水产EM菌种加红糖发酵制成活性液后使用在常规鱼池和青虾池养殖中,用量第一次泼洒至少为1毫升/立方米,以后根据水质状况按亩用1千克泼洒。泼洒的间隔时间视水体变化而定。
2.水产EM菌直接泼洒在"河蟹生态养殖技术"项目中,水产EM菌未经发酵,亩用EM水产EM菌液1千克(水深80厘米),带水全池泼洒。
3.制作水产EM菌生物膜用于湖泊网围放养河蟹前网箱暂养的扣蟹。方法是将泡沫塑料在EM原露、红糖按1∶1的比例、稀释10倍的水产EM菌液中浸泡48小时,用网片将泡沫塑料与砖块包裹,沉入网箱中段水面下20厘米左右,7~10天换一次,形成小范围水域内的有益菌优势,促进扣蟹健康生长,提高扣蟹成活率。
二、水产EM菌在饲料中的应用
1.水产EM菌发酵饲料在常规鱼和青虾试验中,用两种自配料的配方,都采用好氧法发酵。①常规鱼的配方:菜饼62%、干鸡粪20%、糠麸14%、沸石粉4%。对照组未用干鸡粪,用菜饼替代。②青虾饲料的配方:青糠40%、麦麸15%、菜饼30%、鱼粉15%,另加脱壳素0.01%。发酵方法是先将水产EM菌制作成10倍的活性液,一次一般用4~5天。每天下午4~5时,根据第二天饲料用量进行发酵。水产EM菌液、红糖、饲料、自然水按1∶1∶500∶150的比例备料,常规鱼池每天投喂1~2次;青虾池投喂时间为发酵后第二天下午6时和第三天上午10时左右,投喂量上午30%、傍晚70%。如发酵料用不完,即装入蛇皮袋压实密封待用。
2.水产EM菌液浸泡原料粮外荡网围养蟹,由于水体具流动性,试验中采用了浸泡原料粮的方法来解决在外荡网围养蟹中使用EM方法的问题。浸泡方法为:玉米煮熟后稍微晾干或将玉米压成粗粒,黄豆、豆粕、小麦直接浸泡。水产EM菌液、红糖、原粮、水之比为1∶1∶100∶150,浸泡16小时后即可投喂。一次用不完的装入塑料袋密封,一般一次浸泡量为5~7天的饲料用量。
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三、水产EM菌发酵有机肥
有机肥通过发酵可大量增殖有益菌,促使浮游动物繁殖,减少对水体污染。试验中使用对象为青虾孵化池和青虾主养池,作基肥。发酵方法为:选择新鲜猪粪(不含尿)先堆垛干燥几天,水份在40%左右时使用,删、红糖、猪粪按1∶1∶300的比例,按照每亩用量100千克备料。发酵时用少量温开水将红糖溶化,水温40℃内时倒入水产EM菌液搅匀,放置2小时与有机肥边拌边堆垛,用塑料薄膜覆盖密封,上面盖上稻草等,发酵7天(5月份)。孵化池在放养前2天下池、青虾主养池在虾苗放养前3天入池,亩用100千克。
四、应用结果
1.网围河蟹养殖试验结果网围河蟹养殖面积229亩,两年试验塘平均河蟹回捕率为64.2%,起捕规格161.8克,亩产36.8千克,亩获毛利2694元。对照池20亩,平均河蟹回捕率51.1%,起捕规格137.4克,亩产25.3千克,亩获毛利1514元。试验塘与对照塘相比较:回捕率增加了13.1%,起捕规格增了24.4克,亩均产量增11.5千克,亩均毛利增1180元。两年共用去水产EM菌液328千克,成本6140元,亩均用水产EM菌液1.43千克,亩成本26.8元。
河蟹养殖用水产EM菌液浸泡饲料的浓度:植物性饲料为2%~2.5%、动物性饲料为1%为宜。用水产EM菌液浸泡饲料后,养殖中未使用任何抗菌素药物,并且河蟹体色自然,活力强,肉质丰满鲜美。
2.常规鱼试验结果常规鱼试验池面积19亩,亩均净产512.6千克,其中吃食鱼317千克,亩毛利1072元。对照池16亩,亩均净产455千克,其中吃食鱼257千克,平均亩毛利585.3元。试验池与对照池相比亩净产增57.6千克,吃食鱼增60千克;亩均毛利比对照池增486.5元。用去水产EM菌液92.6千克,成本1851元,亩均用水产EM菌液4.9千克,成本97.4元。
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3.单季主养青虾试验结果试验池4亩,平均亩产青虾50.5千克,其中4厘米以上的商品虾37.6千克,亩毛利1259元;对照池3.5亩,亩产青虾34.6千克,其中4厘米以上的商品虾19.7千克,亩均毛利为564.4元。试验池与对照池对比青虾产量亩增15.9千克,亩均毛利增694.8元。用去水产EM菌液14.4千克,成本288元,亩均用去水产EM菌液3.6千克,成本72元。
4.水质的改善和减少用药情况常规鱼养殖经过5次水质检测表明:泼洒1毫升/立方米加糖发酵的水产EM菌液,养殖水体有效期可达35天。水质情况试验池比对照池有明显好转:35天平均氨氮下降了0.3毫克/升,降幅为57.1%;溶解氧增加3毫克/升,增幅为48%;透明度提高4.7厘米,增幅18.2%。两年19亩常规试验池亩均用药费用34.4元,16亩对照池亩均用药费用为48.7元,试验池比对照池亩均下降14.3元。青虾池和网围养蟹试验池均未用药。省水产所检测表明,水产EM菌对蟹池水质具有明显的改善效果,其中pH值、化学耗氧量和溶解氧的峰值都在第7天,对水质改善的有效期为21天。试验池的水质明显优于对照池:池水清爽、污泥减少、溶氧提高、死亡率大幅降低,生长速度明显快于对照池。
5.粪肥发酵作饵料的效果发酵猪粪入池后2~3天,红虫、枝角类浮游动物迅速繁殖,比常规粪肥增加数十倍,时间提早3~4天。实际应用中发酵肥用量应酌情减少。在青虾养殖中,饲料中使用了30%的菜饼,用水产EM菌发酵后,菜饼中的粗纤维得到了软化,适口性得到了提高,饲料成本下降了30%。用水产EM菌发酵料养的青虾和鲫鱼,不仅个体大,而且味道特别鲜美,这是当时验收成员一致的结论。
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