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烧烤是一种历史悠久的烹饪方式,烧烤食品是经过原汁原味的腌制方法进行腌制的,这样烧烤出来食物口感独特、味道鲜美,从古至今都非常受人追捧堪称烹饪中的经典。特色烧烤更是烧烤中极具代表性的烧烤方式,采用秘制的烧烤酱与烧烤方式,令人欲罢不能吃了还想吃。相比传统的烧烤模式,特色烧烤能够可大程度的保持食物的焦脆、鲜香、酥嫩、爽口的特点,也更加健康更美味。
烧烤培训的内容:
1、特色烧烤原材料与基本工具设备的认识;
2、调料的配方搭配与保鲜技巧;
3、各种肉类选料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧;
4、各种蔬菜与海鲜的选料、切配、加工方法以及上串技巧;
5、风味鸡翅与鸡腿的选料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧;
6、秘制烧烤酱、烧烤汁调制搭配与刷酱技术;
7、烧烤的全套核心技术与烧烤技巧掌握;
8、针对不同食物的调料技巧。
无烟烧烤培训的课程:
烤鸡爪、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅、烤鱼、烤骨肉相连、
烤猪肝、烤火腿、烤香干 、烤香菜、烤茄子、烤包菜、
烤韭菜、烤土豆、烤莲藕 、烤黄瓜、烤辣椒、烤玉米
培训的时间及费用:
教学时间不限,学会为止、包学包会。
我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备……全部手把手操作.我们跟别人的不同点在于,我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,而不像很多加盟培训那样,学员要购买他们的材料设备,这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止,有问题随时可以回来重新学习,凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导
重庆千味合餐饮管理有限公司
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