由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾,该产品在食品工业中作为酸度调节剂、稳定和凝固剂以级品质改良剂等。
纵观国际柠檬酸钾食品添加剂的发展趋势与我国发展前景
食品添加剂有利于食品加工与保存,在食品工业中有不可替代的重要作用,已成为现代工业食品的重要辅助材料。
随着全球工业食品总量的快速增加和化学合成技术的进步,全球食品添加剂品种不断增加,产量持续上升。
目前世界各国对食品添加剂的定义有所不同,而且有的品种还作为重要化工原料,应用于其它行业,因此很难准确统计出全球食品添加剂的产量和销售额。
据权威部门统计,目前世界食品添加剂市场总销售额约为160亿美元,其中美国、欧洲、日本等发达国家的市场份额占全球总量的四分之三以上,而包括我国在内的发展中国家的市场分额不足四分之一,这充分说明以工业食品为主导的经济技术发达国家使用食品添加剂的总量远远超过经济技术落后国家。随着食品工业的发展和人类对物质要求的提高,食品添加剂发展仍然具有巨大的空间,预计今后若干年内国际食品添加剂销售额的年总增长率约保持在2.5—4%,其中增稠剂、防腐剂、甜味剂、酸味剂、着色剂、营养强化剂(维生素、氨基酸)等种类仍将保持稳定增长。
我国食品添加剂的发展前景
我国把为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质,包括营养强化剂定义为食品添加剂。
我国食品添加剂工业是一个年青,但快速发展的行业。目前我国食品添加剂总产值已约占国际贸易额的10%,其中柠檬酸(含柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙)、苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精、木糖醇、维生素C和维生素E、乙基麦芽酚等品种在国际贸易中已起到举足轻重的作用,处于领先地位。近年来,随着国际及国内市场需求量不断增加,我国山梨酸和山梨酸钾的产能迅速增长,这里我们就不得不说一说,连云港树人科创食品添加剂有限公司生产的柠檬酸钾食品添加剂了,树人生产的柠檬酸钾主要含的成分有山梨酸钾,而这二种添加剂都是目前国内市场最主要食品添加剂。
连云港树人科创食品添加剂有限公司生产的主要的食品添加剂有:柠檬酸钾、食品级氯化钾、磷酸三钙、磷酸二氢钙、磷酸氢钙及双乙酸钠等,他们主要以出口为主,促进了国际贸易的经济发展,在同行业中,我公司生产食品添加剂具有高档产品的优势,大量出口国外市场,推动了我国食品添加剂行业的技术及产品进一步与国际接轨。
连云港树人科创食品添加剂有限公司注重国际食品添加剂流行品研发,柠檬酸钾食品添加剂的生产技术和成本更大的突破,优级品和一级品的产量越来越高,使树人食品添加剂的国际贸易量得到了增长,从而进一步带动了食品添加剂的发展。