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藤椒属于芸香料，小乔木，品种来源于四川本地野生品种，经长期人工栽培，自然循环而成，株高1-3米
藤椒的果实可以取油，现在人们都喜欢吃藤椒油，同时也可以储存保鲜，在保鲜室藤椒的保鲜时间可长达2-3个月。
藤椒每100克鲜果含有唐2.5%左右，淀粉1.4左右%脂肪1.9%左右，蛋白质4.6%左右，热量KJ192.3%左右，含有丰富的维生素，多种氨基酸，同时含有氨，铅，钾，钠，钙，镁等人体必须的矿物质元素。
据科学研究报道：藤椒果实不仅含有大量的香精成份，可用于日用化工，还含有大量的镇痛剂，驱虫剂，麻醉剂等医用成份，还具有软化血管，降低血压等保健作用，潜在着很大精深加工前景和市场潜力。
藤椒具有投资少，见效时间快，效益高的特点，因为藤椒为3速生树种，定植第二年试花试果，第三年投产即可收回前期投资成本，第4-5年进入盛产期，水肥条件好管理到位的情况下盛产期亩产可达20000斤。
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