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秘鲁产鱼粉蛋白质

秘鲁产鱼粉蛋白质

  • 价 格: 电议
  • 型号:
  • 生 产 地:其它
  • 访问:11次
  • 发布日期:2016/10/14(更新日期:2016/10/14)

威海牧源水产品有限公司

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我公司经营的进口鱼粉保证原装进口,质优价廉。我们严把质量关,并以最低的价格供应给客户。欢迎来电咨询!
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  • 公司简介
      鱼粉的蛋白质腐败主要由于腐败菌等有害微生物的氧化分解,产生一些有毒物质如组织胺、挥发性盐基氮、生物胺(腐胺、尸胺、草丙胺等)、吲哚、硫醇、硫化氢、粪臭素等。

  VBN(挥发性盐基氮):蛋白质分解产生的一些挥发性胺(如二、三甲胺,主要是三甲胺,是季胺类含氮物经微生物还原产生的 )和氨的总称,是腐败鱼粉恶臭的主要成分,是细菌繁殖,氨基酸及其它含氮化合物的分解产物,在鱼粉中会随鲜度的下降而增加。它们沸点低,具有挥发性,呈碱性(原料鱼腐烂、鱼粉加工、贮存过程微生物作用产生)。通常每100g鱼粉VBN含量低于50mg时表示鲜度优良,超过150 mg表示已开始腐败。新鲜鱼粉的VBN一般不超过110mg/100g。

 

威海牧源水产品有限公司
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