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熟食卤味学习培训,签合同教学,学的放心-品味轩汪老师在线咨询
品味轩餐饮培训公司、我们是一间专业提供美食培训的机构、我们公司是一直专注于研发美食配方、结合地方特色美食开发出新的美食、品味轩是一间拥有十余年历史的公司、经过时间的沉淀我们公司不论是师傅、还是各方面的指导都是专业的。
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学习项目:熟食系列 费用价格:3500元
培训内容:乡巴佬舒适全套工艺.卤肉、卤鸡、酱牛肉、卤猪蹄、卤猪头肉、酱鸡爪、牛羊肉与各种凉菜的制作
教导方式:都是师傅一对一的教学的模式、学员早自己动手操作,师傅在旁边教导、以最短时间教会您最核心的技术。
熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。
熟食利润统计:
白条鸡5.8元/500g,成品净出率为350g,成本为500g/8元多一点,加上制作费用也不会到9元钱/500g。一般售价在12-13元/500g,每500g鸡的利润就有3-4元。
2、鸭子:白条鸭每500g/4.5元,成品净出率为335g左右,成本7元/500g。加上制作费用也到不了7.5元/500g,卖12元/500g,每500g鸭的利润就有4.5-5.5元。
3、做烧鸡用的三黄鸡,2.2斤,每斤6元是13.2,做成熟食按1斤生肉最低的出7两熟肉算是1.54斤,按售价最便宜的地方算是15元/斤,1.54*15=23.1元,23-13.2=9.8元,9.8/23=0.43。利润是百分之43%。一天不卖10只,单只烧鸡就98元了
按照这样的简单算一算利润都不低了、然而我们品味轩不像那些连锁加盟店、只能从总公司挪材料、每月收取费用、我们公司只一次性收取技术加盟费用、还提供各类的货源和创业指导、这么好的培训机构您好还有什么理由不选择呢
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总部:北京市丰台区方庄桥东(300路公交站牌,到了可以打电话)
分布:济南市槐荫区阳光100国际新城
麻辣烫成功经营秘诀:
1、把握好味道品质,必须严格把好原材料的质量及配方比例,不要一天一个味道。
2、选择好店址,商业街、商场、学校等流量大的地方,位置偏一点店小一点也没关系,毕竟这些地方寸土寸金。
3、多和顾客交流,记住他们的麻辣烫口味喜好,记住他们这个人
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