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简单的面包加上少许心思成就了另一种美味。为了这次烘焙大赛的主题,将面包中的黄油用玉米油代替,糖量也减少,作为主食少油少糖吃起来更健康。顶部是金灿灿的南瓜乳酪布丁和新鲜的蓝莓,光看着就食欲大开
食尚香长沙面包烘焙培训(http://www.csxiaochi.cn/lxxd/xdxc/612.html)做法:
1、将面包材料中所有食材全部放入厨师机中。
2、将面团搅打成扩展阶段。扩展阶段判断方法:拉开面团,破洞呈不规则状态。
3、放在温暖处,进行第一次发酵,发酵至原来两倍大。
4、取出面团排气,分出6块面团,大的面团80克每个,小的面团35克每个。全部滚圆。
5、将大的面团用擀面杖擀成圆形,放入直径11厘米的圆形模具中。模具最好提前刷油防粘。
6、小的面团搓成长条,反方向扭转,对折,整理成麻花状。
7、将麻花状面首位相接,整理成环形,放置在圆面上。
8、放入烤箱,发酵至原来1.5倍大。
9、倒入南瓜乳酪布丁液,点缀几颗蓝莓。
10、烤箱倒数第二层,180度热风,15分钟左右。
11、最后补充南瓜乳酪布丁的制作方法:奶油奶酪25克,南瓜泥50克,糖粉28克,淡奶油15克,蛋液20克,玉米淀粉3克。刚蒸熟南瓜趁热加入奶油奶酪,糖粉,淡奶油用料理机搅拌均匀,最后加入蛋液和淀粉混合翻拌均匀。
食尚香长沙小吃培训(http://www.csxiaochi.cn/)学校经过多年研制有着自己的独立研制的秘方,绿色健康,无任何非法添加剂,是纯天然的绿色食品。科学的量化教学模式而且是一对一手把手的教学。百分百的传授核心技术;我们有着400多种特色小吃供你选择,总有适合你的那一个,3-7天即可学会,保证让每一个学员殾能熟练的掌握各种创业技能。
食尚香小吃培训学校其他热门项目:
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