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【图】长沙包子培训_生煎包培训_食尚香长沙早餐包子培训班

【图】长沙包子培训_生煎包培训_食尚香长沙早餐包子培训班

  • 价 格: 电议
  • 型号:
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:21次
  • 发布日期:2016/11/21(更新日期:2016/12/3)

杭州明策餐饮管理有限公司

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【图】长沙包子培训_生煎包培训_食尚香长沙早餐包子培训班
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 【图】长沙包子培训_生煎包培训_食尚香长沙早餐包子培训班




做发面面食,通常需要二次发酵。即揉匀成面团后先发酵至两倍大,排气造型后再经过发酵才开始蒸制。不过今天做的包子是一次发酵法。既简单又省时,而且效果也好。省去了一次发酵的时间和发酵后排气揉匀的步骤,这样直接法做出的包子更光滑。

 

食尚香长沙包子培训做法:

 

1.如果前一天包饺子剩了面的话,就放在室温自然发酵一晚上第二天就可以用了。

2.面肥准备好,里面加入面粉,白糖,发酵粉,关把所有材料放在一起加入水,水大概150到170g左右,根据自家面粉吸水度。

3.如果没有面包机或者揉面机,就用手揉至到面团表面非常光滑就可以。

4.揉好的面团放在密封盆里。

5.把装有面团的盒子放在室温,发酵,现在天气很热,等馅儿拌好了,

6.发酵好的面团放在案板上揉均匀,分成比饺子剂大2倍左右的小面剂

7.取一个面剂擀成圆片。不用擀的特别薄,厚一些

8.取适量的包子馅儿(我今天做的是韭菜猪肉和茴香猪肉的,包子馅儿随自己喜欢)

9.放在手里,左手拿着面皮,右手大拇指和食指把包子包起来。如果新手不会,其实只要把馅儿包进去就行,多练几次一次比一次好。

10.包子包好放在铺好豆包布或者白菜叶的笼屉或者蒸锅里,(家里正好没有白菜叶,就在笼屉上刷了些油,把包子直接放上了)关键第三点,锅里放入冷水,就把包好的包子放在上面,开火,等锅上了气,大火蒸12到15分钟就可以了

 

食尚香长沙小吃培训(http://www.csxiaochi.cn/)学校老师手把手一对一教学,学员亲自动手操作,随到随学,学会为止,学习两个项目可免费送一样技术,交一个人的费用可两个人同时来学,学习时间由学员自己安排。

 

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明策餐饮管理有限公司于2004年在杭州成立,经过12年的发展,已经从单一的餐饮培训到美容美发培训、网络科技、餐饮加盟等多元化、综合型的企业,历经三个跨越式成长阶段。明策集团总部位于浙江省杭州市,立足中部、辐射全国,下辖食尚香餐饮学校、泓美国际美容美发培训、明策餐饮加盟三大产品,明策集团于2015年在杭州成立总部,翻开明策集团发展的崭新篇章。集团现有员工总数约400多人、总共办公面积占地达5000平方米,培训学员超5万人。集团注册商标:食尚香小吃培训,集团目前在合肥、杭州、广州、西安、山东、济南、南京、武汉、郑州、长沙等各地市拥有10余家分公司,团队400余人。集团自成立以来,历经12年发展,凭借前瞻性的决策、专业化的服务和权威性的研究支持,连续多年增长率超过50%,2016年预计营收突破1亿元。
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