DY-5000全自动食品综合分析仪，国内首台可定性、定量检测食品安全相关项目的全新仪器。它可快速检测各类食品中的农药残留、抗生素类残留、激素兴奋剂类残留、毒素类、呋喃类残留、抗寄生虫类残留等六大类近二十个项目，并可配合用户需求不断开发和升级新项目，广泛适用于工商系统、农业系统、质量监督系统、卫生监督系统、食品生产基地和大学研究所等单位。
【技术指标】
1、工作波长范围：340nm～700nm
2、测量范围：0.001 Abs～4.0 Abs
3、干涉滤光片标准配置：410nm、450 nm、492 nm、630 nm，片架可装10个滤光片，其余波长可选配
4、波长准确度：±3.0 nm
5、精确度：±1.0％或±0.01Abs
6、线性误差：±0.8％
7、仪器重复性：≤±0.5％
8、稳定性：≤±0.005 Abs/10min
9、工作方式：单波长或双波长
10、测试速度：≤5秒（单波长） ≤7秒（双波长）
11、显示：320×240彩色触摸屏
12、通讯：RS232串口/USB
13、打印机：外置打印机
14、报告方式：原始吸光度、浓度值、临界值、定性判定结果、正常值、判断值
【性能特点】
■ 高通量：使用96孔微测试板，一次可测量96个样品。
■ 全新Windows图形化中文界面；触摸屏操作，方便简单。
■ 8通道光纤高速测量系统，全自动单、双波长测量；5秒内检测96孔，灵敏度高，重复性好。
■ 具有多种定量检测法，包括线性回归法、半对数回归法、全对数回归法、比值对数法等。
■ 采用光源自动开关节能设计，延长光源寿命。
■ 可内存120组常用检测程序，并且可保存9600个检测结果，并可提供质控数据。
■ 具有振板功能（具有轻振、强振模式），便于终止液混匀。
■ 仪器连接计算机，通过工作站可对测量数据进行监控管理，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印。
■ 具备开机自检功能，可对光路、机械运动部件等进行自检报警。
【检测项目存在的危害性及检测标准】
1、瘦肉精――盐酸克伦特罗（HCI-clenbuterol）
瘦肉精又名克伦特罗；盐酸克伦特罗；盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。
猪食用瘦肉精后，在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，可以提高猪肉的瘦肉率。但是，食用含有瘦肉精的食品影响人体的健康安全，盐酸克伦特罗（瘦肉精）很容易在动物源食品中造成残留，健康人摄入盐酸克伦特罗超过20μg就有药效，5-10倍的摄入量则会导致中毒。我国明确规定不得在猪的养殖过程中使用瘦肉精。NY 5029-2001《无公害食品 猪肉》：盐酸克伦特罗 不得检出。
ü NY/QY 421-2003 《动物尿液中盐酸克伦特罗（瘦肉精）残留的检测－气相色谱/质谱（GC/MS）方法》
2、莱克多巴胺（Ractopamine）
莱克多巴胺是一类人工合成的β肾上腺受体激动剂，β-兴奋剂是营养重分配剂的一种，是一类结构和功能类似肾上腺素和去甲肾上腺素的苯乙醇胺类衍生物，它可加快畜禽生长速度，降低胴体脂肪含量，提高瘦肉率。人吃了残留有莱克多巴胺的组织后可能会出现中毒症状，通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、四肢麻木等不良反应，对患有高血压、青光眼、糖尿病、前列腺肥大等疾病的患者危害更大，严重的可能危及生命。我国已经明确将其列入《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》（农业部公告第176号）。
ü DB33/T 624-2006《动物组织中特布他林、克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺残留量的测定 气相色谱-质谱法
ü DB33/T 623-2006《动物尿液中特布他林、克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺残留量的测定 气相色谱-质谱法》
ü GB/T 20189-2006 《饲料中莱克多巴胺的测定 高效液相色谱法》
3、氯霉素（Chloramphenicol，CAP）
氯霉素类药物是应用广泛的广谱抗生素。具有较强的毒副作用，如果氯霉素在食用动物中残留，可通过食物链传给人类，长期微量摄入氯霉素，不仅使人类肠道正常菌失调，而且还会引起多种疾病，对人类的健康造成危害。世界上许多国家禁止此药用于生产食品动物，并规定了在畜产品中氯霉素不得检出。
ü SN/T 1604-2005 《进出口动物源性食品中氯霉素残留量的检验方法 酶联免疫法》
ü GB/T 20756-2006 《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
ü GB/T 8381.9-2005 《饲料中氯霉素的测定 气相色谱法》
ü SC/T 3018-2004 《水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法》
4、孔雀石绿
孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，易溶于水，溶液呈蓝绿色，是种有毒的三苯甲烷类的化工产品。
孔雀石绿既是杀真菌剂，又是染料。孔雀石绿对真菌等具有相当好的抑制效果，价格低廉，因此不法商贩，特别是一些渔民、农民在养殖过程中使用比较多，以防止鱼体真菌感染而导致霉烂、死亡。部分商贩在运输前用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒，不少储放活鱼的鱼池也采用这种方式进行消毒。孔雀石绿具有较高毒性、高残留，在鱼内残留时间较长，长期食用之后，容易导致人体癌变、畸变、突变等，对人体绝对有害。因此许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国于2002年5月也将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。
ü SN/T 1479-2004《进出口水产品中孔雀石绿残留量检验方法》
ü GB 20361-2006《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法》
ü SN/T 1768-2006《水产品中孔雀石绿和结品紫及其代谢产物的快速测定方法》
ü SC 3021-2004《水产品中孔雀石绿残留量的测定 液相色谱法》
ü DB33/T 598-2006《水产品中孔雀石绿及其代谢物残留量的测定——液相色谱-串联质谱法》
ü GB/T 19857—2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》
5、黄曲霉毒素（Aflatoxin，AF）
黄曲霉毒素是到目前为止所发现的毒性最大的真菌毒素。它可通过多种途径污染食品和饲料，直接或间接进入人类食物链，威胁人类健康和生命安全，对人体及动物内脏器官尤其是肝脏损害严重，该毒素是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的代谢产物，普遍存在于霉变的粮食及粮食制品中。黄曲霉毒素十分耐热，加热至230℃才能被完全破坏，因此一般烹饪加工也不易消除。
ü GB/T 5009.23-2006《食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定》
ü DB33/T 556-2005《乳和乳粉中黄曲霉毒素M1的测定 酶联免疫吸附法》
ü SN/T 1736-2006《进出口蜂蜜中黄曲霉毒素的检验方法 高效液相色谱法》
ü SN/T 1101-2002《进出口油籽及粮谷中黄曲霉毒素的检验方法》
ü SN/T 1664-2005《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2含量的测定》
ü 《欧盟发布黄曲霉毒素指导文件》
6、磺胺类（磺胺对甲氧嘧啶（SMD）、磺胺二甲基嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺三残留、磺胺五残留等）
磺胺类药物是应用广泛的抗菌素，磺胺药是人工合成药，曾对畜禽疾病控制和治疗起了重要作用。但由于磺胺类药物存在严重副作用，人体中长期存在磺胺药物会导致许多细菌对磺胺药物产生抗药性，且有潜在的致癌性，已被多个国家规定限量或禁止使用。
磺胺类药物的不良反应：包括胃肠道反应，如恶心，呕吐和腹泻；过敏反应，如皮疹，静脉炎，血清病，过敏症和血管性水肿；结晶尿，少尿和无尿；血液系统反应，如正铁血红蛋白血症，粒细胞增多症，血小板减少症，新生儿核黄疸和G6PD缺乏患者的溶血性贫血；光敏症；神经系统反应，如周围神经炎，失眠和头痛。
ü GB/T 20759-2006《畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》
ü SN 0208-93《出口肉中十种磺胺残留量检验方法》
ü DB51/T 470-2005《鸡蛋中磺胺二甲嘧啶残留检测方法-酶联免疫吸附测定ELISA法》
7、己烯雌酚（diethylstilbestrol，DES）
已烯雌酚diethylstilbestrol，简写DES是人工合成雌激素，俗名乙底酚，为无色结晶或白色结晶性粉末。医学上主要用于治疗雌激素缺乏症，但是由于其具有促进动物生长，增加蛋白质沉积和提高饲料转化率的作用，曾被部分养殖户当作促生长剂使用。自从人们发现通过食物长期摄入低剂量的DES能扰乱体内激素平衡，导致女童性早熟，男性女性化，诱发女性乳腺癌等疾病后，各国已相继禁止在养殖业中使用DES。我国农业部早已明令禁止在畜牧养殖业中使用DES及其盐、酯等。
目前违规使用己烯雌酚的现象仍时有发生，饲料中含有DES和动物性食品中DES残留的情况已引起了国内外的高度重视，我国已将其作为兽药残留监控的重点对象。己烯雌酚可引起恶心、呕吐、食欲不振、头痛反应，损害肝脏和肾脏；可引起子宫内膜过度增生，导致孕妇胎儿畸形。
ü SN 0672-1997《 出口肉及肉制品中己烯雌酚残留量检验方法放射免疫法》
ü SN/T 1744-2006 《进出口动物饲料中己烷雌酚、己烯雌酚、双烯雌酚残留量的检验方法 气相色谱串联质谱法》
ü SC/T 3020-2004 《水产品中己烯雌酚残留量的测定酶联免疫法》
8、恩诺沙星（Enrofloxacin）
沙星类药物也叫喹诺酮类药物，该类药物抗菌范围广、效果好、价格低廉，是使用相当广泛的一类抗菌药物。沙星类药物部分经肝脏代谢，大部分以原形经肾脏排泄，对肝肾有一定的损害。
深圳市冠亚电子科技有限公司是专业从事红外线快速水分仪器开发制造的高新技术企业。本公司技术力量雄厚，十多年来一直从事红外线快速水分测定仪的研制和开发工作，在该领域有着扎实的理论基础和丰富的实践经验。该产品是集：体积小、重量轻、测定速度快、适用范围广等为一体的高科技产品。 产品主要应用在粮食、油脂、烟草、造纸、印刷、化工、玻璃、陶瓷、医药、木材加工等行业。
