您的位置:首页 > 产品展厅 > 化工原料 > 食品添加剂 > 酸度调节剂 > 【柠檬酸】 山东供应英轩一水柠檬酸 工业级 农用级无水柠檬酸
一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别,只是前者含有一个结晶水,被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。看你的用途都是添加剂,一般而言被添加的物料中都是含大量水分的,而添加比例通常又很小,因此添加这两种柠檬酸几乎不影响到水分的含量,因此都可以使用。
但用在食品上,无论用哪一种,都必须是食品级,工业级绝不可用。
做护发素和防垢剂,防垢剂如涉及饮用水都必须是食品级得。
主要用途
柠檬酸是有机酸中第一大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、日化等行业最重要的有机酸。
1.用于食品工业
因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率 70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。
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无色单斜晶系结晶。无臭,有清凉带苦的味道。相对密度1.729(17℃)。熔点40-50℃。加热至100℃失去5个结晶水。易溶于水,水溶液近中性。溶于松节油。不溶于醇。潮湿空气中有潮解性。在33℃以上的
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