藻酸丙二醇酯

上海耐今实业有限公司

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中文名称：藻酸丙二醇酯

英文名称： Propylene glycol alginate

别名：褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate

分子式：（C9H14O7）n结构单元相对

分子质量：234.21（理论值）。

CAS:9005-37-2

理化性质：白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

用途与注意事项：增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：啤酒、饮料，最大使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料，5.0g/kg。

质量要求：质量标准（GB10616―2004）

物理特性：　　

联系人：徐涛 13918768864 13296022298 QQ2271022585 /245019194

羧甲基纤维素钙

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磷酸酯淀粉

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直链淀粉

白色粉末。能溶于热水而不成糊状。遇碘显蓝色。无臭，无味。有吸湿性。不溶于冷水、
淀粉是一种天然高分子化合物，存在于植物的根、茎或种子中，淀粉组成可以分为两类，直链淀粉与支链淀粉。自然淀粉中直链，

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