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天骄烘焙食品原料粉是使用天然牛乳、乳糖、乳清蛋白、稀奶油及麦芽糊精,经先进加工技术通过配料、均质、杀菌、喷雾干燥而得的粉末状产品。
本产品是焙烤食品原料中的一种新型烘烤原料,与其他原料相比,同样量的营养条件下具有体积小、重量轻、耐保藏和使用方便的特点,烘焙专用粉已成为焙烤食品中的常用原料。
产品特征:
含有乳蛋白和乳糖,风味接近奶粉。可用来部份代替奶粉。
1.易在温水中(约40℃水)溶解,稳定性高;
2.口感厚实,脂肪风味强烈,较鲜奶浓厚,奶香味较全脂乳粉厚实;
3.增加烘焙制品香味,提升烘焙产品品质;
4.使焙烤制品颜色更诱人,香味更浓厚
典型技术指标Specification:
脂肪 Fat 20% min
蛋白 Protein 10% min
水分 Moisture 5% max
产品适用范围:
奶糖、冰淇淋、饮料、食品配料豆奶粉、花生奶等各种固态和液态蛋白饮料食品及肉制品;制作饼干、糕点、面包,效果也极佳。
1. 面 包: 香味浓厚、不变形、不回缩;
2. 蛋 糕: 组织状态柔软细腻;
3. 饼 干: 细腻光滑、质量上乘、口味饱满;
4. 松饼: 光滑柔软、精美可口、可制成脆而酥的产品;
产品包装:
内用食品级塑料袋,外用复合塑料纸袋,每袋净重25公斤。
产品储存建议:
应放置在阴凉、干燥、通风良好的仓库内。
产品保质期:
产品在未开封,储存在阴凉,干燥,远离异味,避光环境下,保质期为12个月
联系人: 赵庆川
联系电话:138-5407-1595 (微信号)
QQ: 136-1198-311
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