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发酵设备DF 猕猴桃果醋生产线项目

发酵设备DF 猕猴桃果醋生产线项目

  • 价 格: 280000元
  • 型号:
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:23次
  • 发布日期:2017/1/3(更新日期:2017/12/7)

陕西时代酿造科技有限公司

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本公司供应发酵设备时代鼎丰时代鼎丰 果醋,果醋饮料,酒类,酱油酱类,酿造食醋等 酿造生产线 陕西 300000-10000000 20000-80000,质量保证,欢迎咨询洽谈。
  • 详细内容
  • 公司简介
 猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。在我国陕西、四川、湖南等地,既有丰富的野生资源,又有大面积种植。 
 
猕猴桃营养丰富,美味可口。果实中含糖量8—17%左右,主要含葡萄糖和果糖,约占总糖的85%左右;总酸含量2%左右,出汁率一般在70%左右。猕猴桃中还含有大量能阻断亚硝酸类化合物合成的活性物质、超氧化岐化酶维生素等,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍,清香爽口。称之为“超级水果”,名副其实。 
 
猕猴桃性味甘酸而寒,有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病,而且还有抗衰老的作用。唐代医yao学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。现代医学研究分析,猕猴桃果实含有糖类,蛋白酶十二种,维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年来有报道称:猕猴桃能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分,阻断率达98%,有抑制癌细胞的作用。所以,猕猴桃是滋bu强身的上等果品。此外,其枝叶、根、藤都是很好的中药材。 
 
猕猴桃中有良好的膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。 
 
猕猴桃既可用于治疗内、外、妇科疾病,又可用于保健抗衰老,它就像一座奉献给人类的天然药库,我国著名学者费孝通教授曾呼吁大力开发猕猴桃资源,为人们的保健益寿做出贡献。 
 
一般成熟果含糖8%—17%,主要含葡萄糖和果糖,约占总糖85%左右,总酸含量1.4%—2.0%,出汁率一般在50%—70%。猕猴桃中还含有大量能阻断亚硝酸类化合物合成的活性物质、超氧化歧化酶和维生素等,由于猕猴桃清香味及其特有的浅黄绿色(或碧绿色)色泽极易受氧化和高温的影响而消褪,食醋具有消除疲劳、生津止渴、增进食欲、预防感冒、防止动脉硬化、高血压、冠心病、抗癌、延年益寿等功能。 
 
以猕猴桃果汁为原料,采用液态发酵法制取猕猴桃果醋,通过单因素试验和正交试验,探讨猕猴桃果醋运动保健饮料生产工艺条件。结果表明,猕猴桃果醋酒精发酵工艺条件为:酵母菌接种量4%,发酵温度28℃,发酵时间7d,猕猴桃果汁糖度16%;猕猴桃醋酸发酵优化工艺条件为:专利自动酿醋设备,计算机控制,发酵时间24小时。所酿制猕猴桃果醋具有猕猴桃果汁的天然色泽,无沉淀物,酸味柔和且有醋香味;运动员饮用效果显示,调配的猕猴桃果醋运动保健饮料,具有抗训练疲劳等功效。 
 
猕猴桃果醋运动保健饮料生产工艺流程 
 
  猕猴桃→清洗消毒→榨汁→果胶酶处理→果汁糖度调整→加葡萄酒酵母(经活化)→酒精发酵→醋酸发酵→陈酿→过滤→猕猴桃果醋→壳聚糖处理→离心澄清→调配→灌装→杀菌→冷却→检验→猕猴桃果醋保健饮料 
 
合作情况 
 
我们为客户提供专业的设备和先进的科技技术,解决了客户生产的技术问题。 
 
1、工业化果醋生产线配置;                    
 
2、国家知识产权局实用新型《自动酿醋设备》专利的授权使用; 
 
3、国家知识产权局发明专利《一种果汁保健醋的生产方法》的授权使用。 
 
我们提供全套技术论证,厂房设计,技术培训,相关菌种筛选,现场安装调试。 
 

公司简介

陕西时代酿造科技有限公司成立于2009年,位于中国陕西杨凌国家级农业高新产业示范区,是一家股份制公司,注册资金3000万人民币。 “时代鼎丰”被评为陕西省著名商标。

时代酿造是以自有知识产权为技术依托,产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生产过程自动化控制研究与制造,酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询.

公司承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋、果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。公司主要工程技术人员21名,其中在职教授2名、博士3名、高级工程师16名,都是酿造专家。

时代酿造自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等。并在生产实践中不断完善、创新、使产品质量达到国际领先水平。公司先后完成了国家九五计划“DF连续自动制醋机项”、十五“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”这三项成果。拥有自主研发的受国家知识产权局保护的国家专利23项。公司先后完成了苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑葚醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、大型甘蔗醋生产线、白醋生产线等项目。

为国内2000多家企业完成了设计、安装、改造工程,已服务过的国家有菲律宾、格鲁吉亚、泰国、伊拉、乌克兰、俄罗斯、约旦。

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