肉夹馍小店里都有油漆桶改成的大炉子，里面的炭火烧得旺旺的，坨坨馍一个个粘在炉壁上，一会儿工夫就烤的酥脆香软，这馍有讲究，不能太厚，瓤太多了不好吃；也不能太薄，只剩两张皮夹着肉也不好吃，要薄厚适度，就看师傅的手感了。
烤成的馍外皮焦黄酥脆，内里一层薄瓤，且看大师傅戴着手套扶着馍，另一只手用小刀从中间划开，噗~~一股面香热气扑出来，在这缭绕中，大师傅从旁边的大锅里捞出一块炖的烂烂的肉，嚯嚯嚯~两三下剁成肉沫沫，再舀点腊汁浇上，小刀片一盛，喂进张开嘴的坨坨馍里。
“肉”夹馍是夹馍系列中的极品，除了肉夹于馍中，还可以换成有其他的食材，最常见的就是酱辣子夹馍，为了丰富口感，也会配上其他时令蔬菜，比如青椒、土豆丝、豆芽、胡萝卜、火腿等等。
河南省新乡市美食园小吃餐饮技术培训学校成立于改革开放时期,是中原地区较大的培训基地,集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体,是中国餐饮团体会员、全国绿色餐饮企业。
郑重承诺：包教包会，学不会不收费。学员实地现场培训，亲手动手操作，名师指导传授，学会为止，吃住免费，有经验丰富的老师免费传授开店技巧，开业老师跟踪指导。诚信立足社会，靠特色和优质服务创立品牌，打造小吃培训界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，共创美好明天。秘制的独特技术配方，真诚传技，诚信待人，老牌单位，技术精湛，免费提供经营方案，指导开店。
地 址：河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北50米路西（新乡市公安局犯罪侦查局对面）
乘车路线：
1、新乡市火车站乘坐18路公交车到解放桥下车，往回走80米路西（或从火车站步行5分钟到校）
2、新乡市汽车东站乘坐38、44路公交车到新华医院下车
3、为了给学员提供方便，来时提前电话预约，学校有专车接送
新乡美食园：http://www.xiaochixuexiao.net
新乡美食园主页：http://www.xiaochipeixun1.net
适合培训人群：下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，美食园将是您不悔的选择。
培训时间：不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会，节假日照常授课。学习时间没有限制，一般在3-7天左右，每个人的情况不一样，学的内容不一样，因人而异，学会为止。
培训方式：手把手教学，一对一教学，包教包会，技术配方绝不保密，学员亲自动手练习，这样才能保证每位学员，能学有所成、学有所用，并能独当一面地从事技术工作或独立开店。
河南省新乡市美食园小吃餐饮技术培训学校成立于改革开放时期,是中原地区较大的培训基地,集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体,是中国餐饮团体会员、全国绿色餐饮企业。
