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该设备主要用于火锅底料、香菇酱等各类粘稠状物料的炒制。采用燃气的加热方式,锅体侧翻倒料的出料方式。搅拌装置可随锅体一起翻转也可单独翻起。
主要特点:
①加热方式:采用公司特制环形燃烧器,火焰更均匀;节能效果明显,比普通燃烧器节能20%。加装鼓风机装置,使燃气更充分,火力更强劲;电子脉冲自动点火,离子熄火自动保护;点火更稳定,熄火检测更灵敏;
②炉膛结构:烟道为内嵌式,烟气由集中的烟道向室外排放,不见明火,更安全;炉体部附有保温层,即减少能源损失又避免人员烫伤,安全节能。
③温度控制:采用直连式测温装置,测温杆与物料直接接触,直接测量物料温度,精确度高;测温杆加装护套,更好的保护测温杆,经久耐用,稳定可靠。
④搅拌方式:采用公转加双自转搅拌方式,6个搅拌装置(分为三组,两组自转一组公转),自转搅拌杆上加装搅拌手,可更好的起到搅拌混合效果;混料更均匀;刮锅更彻底,可有效地控制某些物料糊锅问题。
⑤出料方式:锅体自动翻转倒料,出料迅速、彻底,更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。系统配备液压站系统,锅体翻转、搅拌装置升降均采用多液压缸传动,运行更平稳可靠。
⑥控制方式:全智能控制,每种产品可单独编制工艺,操作工只需选取即可;人性化语音操作提示,可视化操作界面。
规格参数:
型号 | 全容积 | 产量 | 耗能 | 功率 | 重量 | 主体尺寸 | 控制方式 |
ZFG-300 | 300L | 200kg | 15m³/h | 3kw 380V | 1450kg | 1800*2200*2850mm | 按钮 |
ZFGⅡ-300
| 300L | 200kg | 15m³/h | 3kw 380V | 1450kg | 1800*2200*2850mm | PLC+触摸屏 |
ZFG-600 | 600L | 400kg | 20m³/h | 4kw 380V | 1800kg | 2100*2400*2950mm | 按钮 |
ZFGⅡ-600
| 600L | 400kg | 20m³/h | 4kw 380V | 1800kg | 2100*2400*2950mm | PLC+触摸屏 |
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