菠菜粉

【拉 丁 名】Spinacia oleracea 　　
【英 文】 Spinach 　　
【异 名】 菠薐、波棱菜、红根菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜、甜茶、拉筋菜、敏菜、飞薐菜、飞龙菜 　　
【规 格】 10：1 20:1　　
【检测方法】 UV TLC 　　
【性 状】 黄绿色精细粉末 　　
【目 数】 100%通过80目 　　
【产品理化指标】：

【菌落总数】：＜1000

【沙门氏菌】：无

【大肠杆菌】：无

【外观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

【颜色】：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

【气味】：天然水菠菜味

【溶解度】：≥100%

【粒度】：100%过300目

【水分】：≤6% 　
【性味归经】性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经。 　　
【功能主治】 补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。 　　
【保 质 期】 两年 　　
【包装说明】25公斤/桶

【化学成分】 含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维 　　生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。 　　
【禁 忌】菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。

葡萄醋粉    葡萄醋提取物（独家）

葡萄醋是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味剂作为原料而制成的一种食醋。欧洲国家大多以葡萄酒生产食醋，尤其是在酿酒大国，如法国、意大利、西班牙等国家。

外文名：grape vinegar

主要原料：葡萄

颜    色：黄，红精细粉末

作    用：调味品，增强食欲，促进消化

副作用：有胃病者不能直接饮用

葡萄醋的酿制

葡萄醋有两类做法，一是利用酿葡萄酒剩下的酒渣做醋酸发酵，待酒精转成醋酸即成醋，这种醋又称为葡萄酒醋；另一种是用新鲜葡萄直接酿醋。

用新鲜葡萄直接酿醋的具体做法是将新鲜葡萄去梗，破皮，榨汁，之后将葡萄汁加热，让葡萄汁水分蒸发，借以提高糖分达到浓缩的效果，这样可以避免发酵过快（至于煮的时间与温度，各家醋厂都不尽相同）。然后，将浓缩过的葡萄汁放入木桶内，让它慢慢发酵，历经季节温度高低的变化，醋酸菌会让葡萄汁逐渐转成醋。

陈酿葡萄酒与葡萄醋最大的差别在于葡萄酒要与氧隔绝，所以会将木桶全部装满封装好，有的还会添加二氧化硫来避免氧化。但是葡萄醋却要在装葡萄醋的木桶留一些空间，木桶也不会封起来，木桶上方的开口只用布盖住，让醋液接触空气，继续氧化陈酿，也让水分自然蒸发。