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上海餐饮店|杭州餐饮店|南京餐饮店

上海餐饮店|杭州餐饮店|南京餐饮店

  • 价 格: 电议
  • 型号:
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:14次
  • 发布日期:2017/3/28(更新日期:2017/3/28)

上海合旺餐饮有限公司

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济南餐饮
餐饮新闻
职工食堂管理制度
  • 详细内容
  • 公司简介
1.厨房之管理
1.1厨工守则,卫生条例
1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理
1.1.3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。上海餐饮店|杭州餐饮店|南京餐饮店
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。
1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
食堂承包1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。上海餐饮店|杭州餐饮店|南京餐饮店
1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。
1.2管理制度
1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐馍佬
1.2.2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。上海餐饮店|杭州餐饮店|南京餐饮店
1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
食堂承包1.2.4餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
 
 
 
上海合旺餐饮有限公司
联系电话:黄经理13062668461
QQ:1941769224微信:cyzjgs
邮箱:zgcycb@qq.com
公众号:canyinchengbao
网址:http://www.ejiuy.com
地址:上海市宝山区海滨新村958号
 
 
 
上海合旺餐饮有限公司是一家专业承包食堂(企事业员工食堂、医院食堂、高校食堂、商务楼食堂),食堂承包膳食管理、团膳服务、配送,厨房设计,等食堂管理一体化的后勤服务公司。 公司引进西方国家之先进管理理念,结合中国之儒家思想及优良之殷勤待客传统渗透于专业服务及经营之中,公司坚持“以人为本、以情服务”的宗旨,在注重公司效益的同时,更注重社会效益,注重怎样更好地为各类客户服务。我们立足微利或保本,力求创造公司的快餐品牌,切切实实地维护单位员工(医护人员,学校师生)的实际利益,努力为大家提供一个舒适、清洁、称心、满意的用餐氛围。公司主营业务为食堂承包经营、咖啡厅经营,特色小吃,清真食品及高档宴请,主要为企事业员工食堂、高等学府,医疗机关及商务大厦、国家机关等后勤食堂服务。我们一直贯彻参照国家对员工及学生的健康需求及每日摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等标准要求及不同对象的饮食需求,提供品种多样、价廉物美的饭菜。
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