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微波加热原理及特点
微波与无线电波、电视信号、通讯雷达、红外线、可见光等一样,都属电磁波,只是波长不相同。微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波(波长1米~1毫米),通常用于电视、广播、通讯技术中,如图(一)。而近代把微波作为一种能源,又拓展了一个分支技术,在工农业上进行加热、干燥;在化学工业中进行催化、萃取等化学反应和激发等离子体等。家用微波炉的使用更标志微波技术的日趋成熟。
微波加热属于介质加热范畴,不同物料介质特性所吸收的微波能量是不同的,这种介质吸收微波能量的选择性为微波能量利用率提供了有利条件。由于微波设备腔体为金属材料制成,所以腔体吸收微波的损耗仅占总耗散功率的极小部分。因此进入腔微波腔体的绝大部分微波能量被充填介质吸收,从而形成能耗较集中于被加热物料上的能量利用率高的加热的特征。
微波加热的优点包括:
(1)加热速度快(2)均匀加热(3)节能环保(4)易于控制(5)清洁卫生(6)选择性加热(7)
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