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微波茶叶杀青机

微波茶叶杀青机

  • 价 格: 58000元
  • 型号:
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:0次
  • 发布日期:2017/3/30(更新日期:2017/3/30)

上海隆誉微波设备有限公司

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微波干燥机,微波杀菌机,微波烘干机,微波杀虫机,微波杀青机,微波真空干燥机,微波盒饭回温加热设备。微波烧结,微波膨化设备
  • 详细内容
  • 公司简介


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茶叶微波烘干杀青设备在茶叶杀青中的应用

       生产绿茶、乌龙茶,均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。


      试验结果表明,微波杀育与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。


  微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波,照到茶叶对茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度,从而达到快速升温的效果。


      茶叶微波烘干杀青设备在茶叶干燥中的应用

       一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥。在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点:(1)干燥速度快;(2)产品质量好;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。


       茶叶微波烘干杀青设备在茶叶杀虫和防霉中的应用

       茶叶在贮运过程中易生虫,在秋茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。过去常用熏蒸的杀虫方法,但存在残留的问题。采用微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关,当茶叶的含水量小于12%时,有利于增强杀虫的效果。


  茶叶在加工贮藏中极易受潮发霉而降低品质。通过试验证明微波技术对茶叶霉菌具有优异的杀灭效果。


       茶叶微波烘干杀青设备在茶叶汁萃取中的应用

       茶叶软饮料(加茶饮料、茶冲剂)的加工离不开萃取工序。目前茶叶萃取的常规方法是用热水浸提,微波萃取技术在国外发展迅速,到1995年,国外已授权给两家中国公司发展工业规模微波萃取技术的应用。用微波萃取茶叶中的有效成分,具有萃取速度快、时间短(比常规方法缩短1/3)、萃取得率高的特点。一般萃取步骤是:将一定量的茶叶置于微波萃取器内,加入适量的水,然后把设备控制在所要求的温度和时间下,开始加热萃取,最后经过滤得到茶汁。


       茶叶微波烘干杀青设备在茶叶饮料杀菌中的应用

       茶叶饮料在常规热力杀菌中,由于高温长时,使茶叶香气受到较大损失。采用微波杀菌,具有较好的效果。

       微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对微生物的热效应是使蛋白质变性,导致微生物死亡;而微波对微生物的生物效应使微波电场改变了细胞膜断面的电径分布,影响了细胞膜周围电子和离子的浓度,从而改变了细胞膜的通透性能,使微生物生长发育受到抑制而死亡。此外足够强的微波电场可以导致做生物的DNA、RNA中的氢键松弛、断裂和重组.从而诱发遗传基因突变。由于微波杀菌利用了热效应和非热效应对生物的破坏作用,因此,其杀菌温度低于常规方法,这有利于茶叶饮料香气的保持。




上海隆誉微波设备有限公司座落于上海大虹桥商务圈,距离虹桥高铁站、虹桥机场15分钟,交通便利,2分钟车程即达进入上海大动脉G2.G15.G1501高速公路。+++中国工业微波行业的发展也就20-30年的时间,我公司创始人孙雷先生在2001年就已经从事工业微波设备的研发、设计、制造,是中国工业微波行业的元老级人物。经过长时间的经验积累,孙雷先生先后转让微波技术于甘肃天水、黑龙江佳木斯、江苏常州等制药设备厂家,为创建本公司积累了技术经验及经济基石。“药食同源”掌握核心技术才是企业不断发展的根本。于是孙雷先生于2008年创立了“上海隆誉微波设备有限公司”。用多年的技术经验及不断的技术创新来服务于有需求、有要求的客户。++++本公司先后与常熟理工学院及孙雷先生母校山东科技大学建立“产学研”合作单位,本公司近年援建常熟理工学院-食品与生物工程学院,食品研发试验室。此实验室为在校师生提供各种微波食品的研发及应用做出了巨大的贡献,而且可以免费为我公司及本公司客户提供各种试验及检测。常熟理工学院聘请我公司孙雷先生为食品机械讲师,不定期进行现场或到我公司授课,为工业微波在食品行业的发展推波助澜。+++在常规设备生产制造的基础上,本公司喜欢挑战有一定难度、有技术含量的项目。本公司先后与五矿集团湖南锡矿山梯业有限责任公司合作研发了金属氧化物、脱结晶水等项目的研究,终签订上千千瓦功率的工业微波设备合同。与河北今麦郎、华龙集团,研发鸡蛋粒的膨化及干燥工艺一举成功,工业化生产的鸡蛋粒产品质量、浮水性,色泽、品相是其他公司不可比拟的。与山东道恩钛业合作研发的500KW微波脱硝设备也已经进行工业化生产,解决了他们环保问题,公司每年节约成本上千万元。为会展中心(上海)、上海世博园、上海迪士尼乐园等大型机构提供全套的微波快餐加热杀菌设备。还有其他行业比如:微波真空干燥设备、微波活性炭还原设备、微波高温处理设备、污泥处理、水性漆家具干燥等等,只要您有技术要求,总有给你合理的解决方案。++++本公司主要生产,微波干燥设备、微波杀菌设备、微波烘干设备、微波萃取、微波盒饭快餐加热设备、微波膨化设备、微波真空干燥机、微波高温烧结等非标定制型设备。欢迎各位朋友,来电、来我公司莅临指导,本公司1000多家客户共同的选择,我们将完善的技术方案,优质的设备质量,贴心的售后服务呈现给你。+++++++++++++++++++++++++上海隆誉微波设备有限公司
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