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姚黄牡丹历史上观赏牡丹四大名品之一,型,有时呈金环型。外大瓣3轮~4轮,内瓣碎,狭窄细长或为匙状,瓣基微有淡紫晕,花径18厘米,花高13厘米。雌蕊瓣化或退化,房衣白色,在内外瓣之间有一圈雄蕊或瓣化雄蕊,瓣端残留花药。花丝白色且长。
姚黄花梗长,花态直上,花开高于叶面,瓣如着蜡,光彩照人,气味清香,有“花王”之称。中花品种,中型圆叶,小叶呈长卵形,叶面粗糙,端稍尖,暗绿色,总叶柄长约14 厘米,灰紫绿色,柄凹为红色,着叶较稀疏。植株为直立型,枝条粗壮,茎及节间较长,生长势旺盛。
姚黄素有“花王”之称。欧阳修《洛阳牡丹记》载:“姚黄者,千十黄花,出于民姚氏家,此花之出于今未十年。姚氏居白司马坡,其地属河阳。然花不传河阳,传洛阳,洛阳亦不甚多,一岁不过数朵。”周师厚《洛阳牡丹记》载:“姚黄,千叶黄花也,色极鲜洁,精彩射人,有深紫檀心……洛人贵之,号为花王。”
相传北宋年间洛阳城传出一大奇闻,邙山脚下白司马坡村的姚家培育出一种黄花牡丹,花初开呈鹅黄色,盛开呈乳黄色,朵大八寸,香气沁人,一时万人空巷,摩肩接踵,前去观看,盛况远超观看魏家花。诗人赞曰:
姚黄一枝开,众艳气如削。
亭亭风尘里,独立朝百萼。
后朝廷闻之,特命姚家进贡“姚黄”,天子观后赞曰:“真乃天下第一也!”皇帝何以喜“姚黄”呢?盖以古时崇尚黄色,视“黄色为上,黄色为贵”之缘故。姚黄牡丹一出现,便成为“群芳之冠”了。此后,人们便称“姚黄”为“花王”,而“魏花”稍次于“姚黄”,以“花后”相称。
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