您的位置:首页 > 产品展厅 > 通用机械 > 干燥设备 > 箱式干燥设备 > 空气能腊肉烘干机 厂家直销 性价比高 烘干效果好
二、腊肉烘干机的工艺流程:
高温烘干温度达到65℃-68℃之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,保证腊味的香味
减速干燥阶段发色期和收缩期的控制,温度控制在50℃-55℃之间,温度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。
快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥程度,温度要升高到58℃-60℃,烘干时间控制在10-12个小时,相对温度控制在38%左右,腊肠最终烘干温度在17%左右
三、选择热泵食品烘干机理由
由于自然干燥远不能满足生产发展的需要,所以各种机械化干燥机越来越广泛地得到应用, 空气能热泵做为新能源以无污染,降低企业生产成本为目的广泛的应用到烘干领域,给企业带来巨大的经济效益,社会效益。直接大幅度的降低企业生产成本,而且干燥效果极好,成品率100百分,脱水迅速,完全保持物品原有颜色和本质。节约了人力成本,提升了企业运转效益。并且空气能技术的运用极大节省了能源,且无任何废气废水等排放,提升了环保,具有巨大的社会效益。
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