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豆腐宝批发零售

豆腐宝批发零售

  • 价 格: 电议
  • 型号:
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:22次
  • 发布日期:2017/7/7(更新日期:2021/5/11)

阜新蒙古族自治县城区玉芹卤水日杂商店

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产品展示

产品基本用途
在传统豆制品加工过程中适量添加,具有如下作用:
1.改善烧锅豆腐、卤水豆腐和酸浆豆腐外观,豆腐显得细腻白净
2.改善口感,吃到嘴里感觉细腻筋道
3.提高筋度,豆腐放锅里煎炖不容易碎,豆腐皮豆腐干柔软有弹性
4.增加产量,9斤黄豆能做出10斤黄豆的数量
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  • 公司简介
 
 
 豆腐宝

1kg/        10kg/

产品基本用途

在传统豆制品加工过程中适量添加,具有如下作用:

1.改善烧锅豆腐、卤水豆腐和酸浆豆腐外观,豆腐显得细腻白净

2.改善口感,吃到嘴里感觉细腻筋道

3.提高筋度,豆腐放锅里煎炖不容易碎,豆腐皮豆腐干柔软有弹性

4.增加产量,9斤黄豆能做出10斤黄豆的数量

参考用量:每5公斤(10斤)黄豆加豆腐宝10--40

产品简明用法(单位换算:50=1两)

1.与卤水混合使用:1公斤豆腐宝配3--5公斤卤片

•参照1公斤豆腐宝3公斤卤片8公斤水的比例,可配成豆腐专用卤水。

•简明做法:把卤水灌到半截饮料瓶里,平底扎一个小孔。一边用耙子上下翻动豆浆,一边均匀地向豆浆里灌卤水。豆花越潘越大,翻到绿豆大的时候,耙子要减速慢翻。满缸豆花都变成黄豆大的时候立即停耙。

 10斤干豆大约需要350---400克专用卤水,点浆过程2---4分钟】

2.与石膏混合使用

1公斤豆腐宝加3公斤水泡5小时,化成清亮的水溶液备用。【可存放半个月】

•每10公斤添加豆腐宝水溶液50克(1两)——150克(3两),石膏酌情减量10克——40

•两者混合,加水搅拌均匀,按原先的方法下到豆浆里。

豆制品优质高产的基本条件

•豆腐:在缸里闷1540分钟,成一个大块。用瓢一挖感觉挺费劲,坑里几乎看不见水。摔到包单上就像凉粉块一样,筋道有弹性,细腻有光泽。【如果想让豆腐硬实一点,在压包之前把布里的豆腐脑,用一双筷子横竖划几下。】

•豆腐皮(千张百叶 干豆腐):在缸里闷310分钟,成一个整体。从缸里取出半瓢豆腐脑,感觉细腻光滑,用勺子搅几下即成糊状,水脑不分离,溶为一体。【若在瓢里搅不碎,水是水,脑是脑,溶不到一块。泼到布上,水马上流走,说明点的太老。】

温馨提示:一汤勺25克(半两)




阜新蒙古族自治县北门卤水日杂商店个体经营,主营:卤水日杂成立20多年,主要经营豆制品生产用品及辅料用品,生产用品包括豆腐磨浆机(电磨),塑料筐(水豆腐成型),水豆腐包,干豆腐包,过包,过滤网,卤片,石膏,姜黄,火碱等产品。辅料用品包括豆腐精粉,消泡剂,内脂,豆腐王,豆脑王,增固剂等产品,欢迎新老用户光临。。公司位于:阜新县人民街36号,智发二期阜新蒙古族自治县北门卤水日杂商店个体经营,主营:卤水日杂成立20多年,主要经营豆制品生产用品及辅料用品,生产用品包括豆腐磨浆机(电磨),塑料筐(水豆腐成型),水豆腐包,干豆腐包,过包,过滤网,卤片,石膏,姜黄,火碱等产品。辅料用品包括豆腐精粉,消泡剂,内脂,豆腐王,豆脑王,增固剂等产品,欢迎新老用户光临。。公司位于:阜新县人民街36号,智发二期
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