?关于火锅店空间设计的相关建议

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关于火锅店空间设计的相关建议

    随着各式美食在我们生活的中兴起，品味和欣赏美食成为人们就餐选择餐厅的主要参考标准，一家有特色符合大众欣赏和审美的餐饮店会备受人们追捧和喜爱。所谓的特色可以是我们的饮食文化、美味可口美食、独特个性的装修设计等等，那么作为当下备受大众喜爱的火锅我们在对火锅类餐饮店装修设计时需要我们突出特点有哪些呢？

1、火锅店装修要注意空气的流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。因此火锅店装修确保宽阔的空间，还要考虑到就餐区域之间的空间性和私密性。

2、燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，设计为无障碍式较好。这样在收碗和上菜时可以配手推车。

3、在选择火锅店装修材料上，需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。

4、开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区，即火锅店正对大街的一面全部开放，没有橱窗隔档，顾客可以随便进入，没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。

5、半开放式火锅店装修。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中，玻璃明亮，有时橱窗倾斜配置，顾客可以从大街直接看到店堂内部，对顾客有一定的诱导作用。

6.封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来，进门尽可能小些，一般火锅店装修时不采用这种模式，因为这种方式不利于烟气的排放，不同的火锅店装修模式有不同的适合。

7.大厅的设计尤为重要，因为大厅是顾客的就餐区，所以一定要合理布置，尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离，方便顾客走动，并且大厅内还要时刻保持卫生。

8.火锅店装修整体风格来说，不要过于豪华，应当大气不俗套，新颖不怪异。因为太豪华的设计，费用一般会比较高，并且可能给顾客一种高消费的印象。空间设计师可以根据火锅店的档次来确定方案，如果是普通消费店，风格尽量简单明亮；如果想在产品上花费成本，目标群体又是高端消费群体，那么就要尽量大方精致，还要注意相关工艺摆设品和环境氛围营造，从而体现出店面的整体形象。

9.餐桌一般会选择圆形，基本容纳8-10人。餐桌形状以及色调都需要根据主题核心、产品文化定位和前期设计方案来决定，不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样重要，因为人们来这里就以就餐为主，所以灯光的设计尽量以暖色为主，这样可以增强人们的食欲，使顾客在这里就餐感到温馨舒适。

总体来说，火锅店设计要有自身鲜明的个性，因为特色是吸引顾客眼球的主要原因，无论这个特色体现在价格、产品、服务、装修还是人物身上，都会让进店的顾客产生二次消费的欲望。餐饮作为传统服务行业，随着火锅店越来越无差异，装修首先成为消费者的直观影响因素，增多服务质量是决定顾客体验度和好感度的关键，同时统一风格和样式的员工服饰和礼仪也是我们突出自身风格奠定品牌文化的关键。

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