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蔷薇（学名：Rosa sp.）：是蔷薇属部分植物的通称，主要指蔓藤蔷薇的变种及园艺品种。大多是一类藤状爬篱笆的小花，是原产于中国的落叶灌木，变异性强。茎刺较大且一般有钩，每节大致有3、4个；叶互生，奇数羽状复叶，小叶为5-9片，叶缘有齿，叶片平展但有柔毛。花常是6-7朵族生，为圆锥状伞房花序，生于枝条顶部，花径约3厘米，每年只开一次。蔷薇花花盘环绕萼筒口部，有白色、黄色等多种颜色。花谢后萼片萼片会脱落；果实为圆球体。
蔷薇有2000年栽培历史，据记载中国在汉代就开始种植，至南北朝时已经大面积种植。当今世界上大部分地区的蔷薇，是在六千万年以前从亚洲传播开去的，这可以从蔷薇的化石来证明。早先在北美洲发现的它的叶片化石是渐新世的化石距今已有四千万年以上，然后近年在中国抚顺地区发现的蔷薇叶片化石属始新时期，要比北美发现的化石早1500万年左右，因而可以说蔷薇的故乡在亚洲，在中国。
中国栽培蔷薇的历史十分悠久。根据K. Krussmann的《Roses》记载，在夏朝之前就有栽培蔷薇的传说，有关蔷薇科植物的确切记载，最早见于距今3000-2500年前西周至春秋时期一部诗歌集《诗经》中，《周南·何彼　矣》中有：“何彼襛矣？唐棣之华”的诗句诗中将出嫁公主比做唐棣花。《小雅·棠棣》中有：“棠棣之华，鄂棣之华、鄂不炜炜？凡今之人，莫如兄弟。”即将棠棣比做兄弟间的和睦相处。至西汉时始有蔷薇属植物的记录。根据文献证明，在汉武帝时代，上林苑中栽培有蔷薇。根据《贾氏说林》记载：汉武帝与丽娟在园中赏花，时蔷薇始开，态若含笑。汉武帝叹曰：“此花绝胜佳人笑也。”丽娟戏问：“笑可买乎？”武帝说：“可。”丽娟便取黄金百斤，作为买笑钱，以尽武帝一日之欢。“买笑花”从此便成了蔷薇的别称。

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