猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴头菇进入人们的饮食生活由来已久不，《临海水土异物志》：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。民间谚语：多食猴菇，返老还童。”
猴菇不仅是美味菜肴也是药材，中医认为，猴菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，内已广泛地应用于治疗消化不良，胃溃疡、十二指肠溃疡现代医学和药理学陆续证明猴谷有良好的药用价值，国、食道癌、胃癌、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。猴菇所含的不饱和脂肪酸，有利于促进血液循环，能够降低血液中的胆固醇含量、对于高血压、高血脂患者的治疗有很好的辅助作用。提高对高血压、冠心病等疾病的疗效。能提高人体免疫功能，延缓衰老对消化道肿瘤病人有很大的好处。
猴菇的低聚糖能够明显改善胃粘膜病变，并抑制胃固有腺体减少，对慢性萎缩性胃炎具有疗效。
世界羊奶
山羊奶是继牛奶、水牛奶之后的第三大奶类资源，占总奶量的2.07%，世界上所产的山羊奶大部分以液态奶形式出售，也用于加工干酪、奶糖果等。FAO，2004年报道，山羊奶产量较多的国家有:荷兰、印度、巴基斯坦、法国、西班牙、土耳其和中国。山羊奶产品的成本要比牛奶高，在欧美其价格比牛奶高很多，在美国两者价格比为2:1。因为山羊奶中的脂肪和蛋白质都特有营养价值，正在得到人们的青睐。
中国羊奶
全国有奶山羊种羊场大小10多个，有云南、关中、胶东、豫中、唐山、晋中奶山羊基地，64个奶山羊基地县，其中西农萨能羊，在30年代引入中国，经西北农林的科技大学的科学工作者多年培育，以适合我国气候条件，西农萨能羊体格大、产奶多、繁殖力强、遗传性能稳定、适应性广、改良地方品种效果显著等特点而被推广。中国市场的羊奶奶源主要集中在云南、陕西、山东等地。
比较
1 羊奶含有促进细胞生长因子—上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有；
2 羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有；
3 羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一；
4 羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有；
5 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬；
6 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；
7 羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高；
8 羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶；
9 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性PH值为6.5-6.7；
10 羊奶的视黄醇（维生素A）是牛奶的3.5倍；
11 羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍；
12 羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白；
13 羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍；
14 羊奶不含过敏源：Y-酪蛋白和a-IS酪蛋白。
健康益寿
羊奶含有生物活性因子“环磷腺苷”，“三磷酸腺苷”，和“EGF”生长因子，这些因子在体内具有多种调节功能，“环磷腺苷”是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力；可改善心肌营养，软化血管，对改善防治动脉硬化，高血压具有非常有效的功效。EGF因子能刺激许多细胞的生长，包括肝细胞，血管细胞，内分泌等细胞的生长，有效延缓细胞的老化死亡，羊奶中含丰富的尼克酸，尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。我国最早推崇食疗的唐代医学家孟诜在《食疗本草》中记载：羊奶治消渴，疗虚劳，益精气，补肺肾气和小肠。作羹用之，补肾虚，治男女中风，利大肠。含之，治口中烂疮。
缓解压力
现代生活中，越来越多的社会因素导致心理压力的产生，羊乳中含丰富的泛酸、尼克酸，对精神压力很大的现代人而言，泛酸、尼克酸是不可缺少的营养素，人体承受压力时，泛酸、尼克酸能够支撑肾上腺，促进分泌肾上腺素抗压荷尔蒙，缓解精神压力，同时，泛酸、尼克酸也是分解乙醇（酒精），不可缺少的营养素，饮酒前喝杯羊奶具有益胃护肝的功效。羊乳中维生素C、镁非常丰富，VC、镁也是缓解压力不可缺少的物质，现代人面对紧张的工作、沉重的压力，每天喝杯羊奶，可帮助舒缓精神压力，使思想和身体得到休养生息的机会。
纯天然绿色食品
农谚有:“羊跑膘，猪卧膘。”奶山羊抗病力强、喜洁净，凡有异味践踏污染的草则拒绝采食。民间有：“羊食百草尖，其乳滋补。”绿色食品保持着自然状态下应有的营养成分，通过日常食用，很容易达到养生保健的目的，出版的《饮食新主义 好食物好医药》中：羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，含有抗癌的重要物质，山羊奶本身就是一种独特的天然抗体素。美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，在欧洲部分国家鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。我们在这个瑰丽的星球上的生活是永不停息的发现之旅。现代人生活在一个信息全球化、科技高速发展的时代！
产品简介：
1.猴姑是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2.猴菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
3.猴菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病有很好的辅助作用。
4.本品不添加蔗糖，是用麦芽糖醇调节食品甜度，是糖尿人士也可食用的美味羊乳猴菇饼干。
