家庭专用真空冷冻干燥机 0.4平方冻干机

产品特点：

1.技术先进；

2. 美观时尚，尺寸小巧；

3. 一键启动，冻干过程自动控制，轻松方便；

4. 可自主设定和实时调整冻干工艺，可显示冻干数据和冻干曲线；

4. 关键零部件进口品牌，小噪音、大能力，高质量保证高性能；

5. 系统先进，运行电流小，能耗低；

6. SUS304不锈钢物料盘和内胆，安全有保障；

7. 透明有机玻璃门，直接观察物料冻干过程；

8. 快速除霜技术，超温自动保护。

  一条合格的食品冷冻干燥机果蔬加工生产线不仅要有质量可靠、自动化程度高、性能优良的设备，而且要求厂房车间面积与设备加工能力相适应，厂房平面布局按工艺流程要求布局合理，这对于合理按排生产，提高生产效率，生产出合格的产品起到非常重要的作用。一般情况下，建一条中等经济规模的冻干蔬菜生产线其设备的冻干面积应达到800m²，即需要4台冻干面积为200m²的冷冻干燥机组成。

       生产车间按功能分为原料保鲜库、低温冷藏库、粗处理车间、精处理车间、冻干设备间、卸料间、暂存间、挑选间、金探筛选间、包装间、成品库等。各车间按功能和工艺流程应合理布局，精处理车间应设消毒洗盘区，装盘上料区。

       冷冻干燥机设备间包括速冻库和食品冷冻干燥机设备，从速冻库和干燥的前半部分隔断分为加工间和机械间，机械间设配电室和监控室。后处理挑选区可分为两个区域，以便挑选不同产品也可设为一次选别和二次选别。在装箱间设包装材料间。

       各个车间的人员进出口及物料进出口应合理设置。按卫生要求，精处理车间及挑选区人员进出口处设与车间相连的更衣卫生间，按卫生要求应设进口缓冲区，换鞋间，更衣间，卫生间,淋浴室，洗手消毒间，凤淋室，精处理车间入口处还应设雨靴消毒池。下料间挑选区，金探筛选间，成品库，温度要求小于等于15℃，因此应在合适的位置设置空调机房。按制冷规范要求，冷库，速冻库，冻干机的用冷需单独设制冷站。

  冻干食品生产的基本原理是必须满足两个基本条件，即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除。在开始阶段，如果物料温度相对较高，升华所需要的潜热可取自物料本身的显热。但随着升华的进行，物料温度很快就降到与干燥室蒸汽分压相平衡的温度，此时，若没有外界供热，升华干燥便停止进行。在外界供热的情况下，升华所生成的蒸汽如果不及时排除，蒸汽分压就会升高，物料温度也随之升高，当达到物料的冻结点时，物料中的冰晶就会融化，冷冻干燥也就无法进行了。供给热量的过程是一个传热过程，排除蒸汽的过程是一个传质的过程，因此，升华干燥过程实质上是一个传热、传质同时进行的过程。温差愈大，传热速率愈快；蒸汽分压差愈大，传质（即蒸汽排除）速率愈快。

      冻干时，既要保持产品的优良品质，又要取得较快的干燥速率。升华所需要的潜热必须由热源通过外界传热过程传送到被干燥物料的表面，然后再通过内部传热过程传送到物料内冰升华的实际发生处。所产生的水蒸气必须通过内部传质过程到达物料的表面，再通过外部传质过程转移到蒸汽捕集器（冷阱）中。任何一个过程或几个过程一起都可能成为干燥过程的瓶颈，它取决于冻干设备的设计、操作条件以及被干燥物料的特征。只有同时提高传热、传质效率，增加单位体积冻干物料的表面积，才能取得更快的干燥速率。其中接触传热方式是一种最简单的加热方法，在干燥室内设置可加热的多层搁板，上面放置装有被干燥食品的干燥盘，利用干燥盘与搁板接触传导加热。

信息来源:上海田枫实业有限公司  www.tfsye.com 恒温槽 www.tfyqchina.cn

上海田枫实业有限公司专业研发机生产：冷水机、层析冷柜、冻干机、超低温冰箱、恒温槽等，提供非标定做及解决方案，上海田枫是您的不错选择！