“光盘行动”是一时之兴还是长久之计？

“光盘行动”受到各方热捧，但仍有不少市民担心——是一时之兴还是长久之计？

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首妇孺皆知、耳熟能详的诗词，每个人都能体会到其中的真意。从过年聚餐到招待宴请再到三五好友“聚一聚”，真正将这种“粒粒皆辛苦”推动到“舌尖上的文明”需要从一顿饭开始。

近一段时间来，“光盘行动”以燎原之势，迅速成为线上线下影响力最大的民间行动，引起了各方热议。对此，记者走访了几个行业倾听他们的心声。

散客比团体吃得更光

在市区的一家高档酒店大厅内，一个标着“提倡节俭、拒绝浪费”字样的宣传牌格外显眼，餐桌上、点餐处也随处可见类似的提示语。“现在客人点菜时，服务员都会提醒客人要少点菜，对于吃剩下的饭菜，我们提供免费打包服务。”这家酒店的服务员丁女士表示。

“以前，一般请客的人都会点很多菜，到最后都吃不完，离席时也不好意思打包带走。一顿饭下来，有的饭菜没吃几口，结果都浪费掉了，看着就怪可惜的。不过，现在这种情况少很多了，吃多少点多少，吃不完的饭菜主动要求打包带走。”华滨酒店的服务员吴女士告诉记者，“现在散客要比团体吃得更光，打包的主动性更强一些。”

在不少高档酒店，服务员会主动告知菜品分量，提醒顾客适量点菜，并在就餐结束时备好免费餐盒、塑料袋，提醒顾客将剩余饭菜打包带走。“我们这里的菜品分好几种分量，自从提倡‘光盘’行动以来，小盘菜格外受欢迎，不少顾客表示点小盘菜既能避免浪费，还能多吃几道菜，非常划算。”吴女士说道。

希望“光盘”风一直吹

市民是消费中的一大主体，三五好友“凑一凑”，难得同学聚会，为了撑足面子多点几个菜，这似乎成了交流感情的一种方式。

“有些人想打包，不想浪费，但怕丢面子，觉得打包很掉价儿，如果大家都在践行这个事儿，那么就没人会觉得是件尴尬的事了。”市区一家学校的曹老师表示。但同时，他又有了进一步的担忧，“‘光盘’会持续多久呢？一旦氛围减弱，浪费现象有可能再次卷土从来，真希望这阵风一直刮着。”

在市民中间，为“光盘行动”叫好的同时，像曹老师这样为此担忧的人也不在少数。

“我是一名教师，平日与孩子们打交道比较多，刚刚开学，感触最大的就是越来越多的学生懂得从食堂打饭做起，食堂里的餐盘里剩饭少很多了，好的风尚也会对校园的生活起到良好的影响，希望‘光盘’从学生做起，在人们中‘根深蒂固’。”职业学院的李老师说道。

希望顾客珍惜每道“作品”

说起正在畅行的“光盘行动”，已经从事12年厨师行业的徐松对这一行动是十分支持的，他说：“这一道道菜肴，都是厨师费心尽力的作品，看着一盘盘几乎没动几筷的菜，总感觉心灰意冷，我们辛辛苦苦做好，却就这样被倒掉，浪费了太可惜。”记者在采访中发现，现在不少市民在点菜时，更看重菜品的花色和营养搭配。“饮食最应该讲究的是营养和搭配。所以厨师应该‘粗菜细做’，而顾客也应该讲究这些，而不是一味地追求档次。”徐松补充道，其实在光盘行动发起之前，一些饭店在这方面就很注意，不但在醒目地方悬挂了节约的标语，同时在餐后，服务员也会询问客人是否有打包的需要，只是被倒掉的饭菜仍然不计其数。

不要只刮一阵风

时值中午就餐时间，记者在附近快餐店里随机采访了几位顾客，正带孩子在京苑肥牛吃饭的王琳一家及其朋友说：“我们十分支持‘光盘行动’，我们家平时在外吃饭，都是吃多少点多少，不够了再点，不会铺张浪费。”王琳指着身边两个孩子笑着说：“别看现在孩子还小，就得给他们从小树立良好的作风和观念。”

刚刚在八旗羊汤饭店就餐完毕的市民王丽华，出门时手里大袋小袋的提着吃剩的饭菜，“原来总觉得跟朋友一起吃饭，打包很没面子，现在每次吃饭，完了总会把剩下的饭菜打包，觉得还是件不错的事儿呢”。

“他们一顿饭有时候就是我们的一个月工资，还这样浪费，觉得太可惜了。”在活塞厂车间工作的小赵告诉记者，他从来没有在市区这些像样点的大饭店吃过饭，对他来说，那是遥不可及的。

有助培养勤俭节约好习惯

小晨是滨州学院的一名大三在校生，最近他一直在关注有关“光盘行动”的新闻，对此他也有了自己的观点。

“我们生长在物质条件非常富裕的时代，有时候‘节俭’只是我们在书上看到的代名词而已，这次倡导的‘光盘行动’就很好地弘扬了勤俭节约的优良传统。同时也引起了学生的深思。让我们平时在食堂吃饭、同学聚餐、生日小聚等就会有节制，不会点那么多菜，用自己的实际行动去践行‘光盘行动’，也有助于下一代人从小就养成勤俭节约的好习惯。”

在比赛中“光盘”

“公司办公室的同事中午一起吃饭时，都会互相监督有没有浪费现象。有时候还会拿这个比赛呢，看谁剩的饭菜多就要接受惩罚。”在市区某家旅行社上班的杜丽敏调侃道。

同时她也道出了她自己的一些改变，“最近，凡有朋友同学聚会，大家也都喜欢按人头点菜。能吃多少点多少，欢庆的气氛一点也没有受影响，大家都很开心，我已经习惯了这样点餐，反而不会有压力。”

在移动公司上班的小张也向记者讲述了自己近来的点餐方式，“我们上班时间比较紧张，有时候应酬比较多，跟客户出去吃饭，点的菜打包回来，在办公室还可以作为下一顿饭，就省得再出门了，这样还提高了工作效率。”

吃得尽兴时别忘打包

“吃不下的饭菜，没有必要的应酬，造成了大量的‘剩宴’，也是餐桌食品转身被一些不法人员变成地沟油的潜在因素。厉行节约，须每个公务人员以身作则。我对‘光盘行动’非常支持。”

“不少人都觉得宣传节约非常有必要，有些人还专门发微博，号召大家都加入到‘光盘行动’中来，其实只要每个人都少点一个菜，吃完后每个人都能主动打包带回家，我相信，节俭从点滴做起，根本就不用刻意去宣传。”在政府部门工作的一位男士透露出自己的心声。

节约风气的形成，非一朝一夕之功，公民意识的完全成熟，也是一个长期过程。直到现在，“光盘行动”仍在升温，在“光盘族”看来，这还是“任重道远”，但是相信在这条路上，会有越来越多的人加入，这条路也会因此而变得越来越宽广。
 

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