冒菜,起源于川渝大地,被称为一个人的火锅,是广受消费者喜欢的特色餐饮。那么,2018年的冒菜是什么呢?小编给各位盘点了2018年各类受欢迎的冒菜,一起来看看吧。TOP 3 佛手指冒菜西安佛手指餐饮管理有限公司前身起源于四川成都,2004年在陕西渭南信达广场历经将近二年的时间把佛手指麻辣粉于2006年在西安创新为佛手指鸡汁冒菜。历经六年的磨练,更新换代经营模式,现已开设68家连锁分店,分布于陕西、西安、渭南、铜川、甘肃庆阳、平凉等地,与此同时并于2018年被陕西饭店协会评为陕西名小吃的称号。公司自成立以来一直本着诚信经营,永续发展的经营理念,不断进取、不断创新;公司的产品、服务及环境已得到了社会各界人士的广泛认可,享有了一定的知名度及美誉度;与此同时,佛手指鸡汁冒菜以其的经营模式在当前激烈的市场竞争中不断胜出,取得了辉煌的经营业绩,成为陕西餐饮服务行业的一朵奇葩。冒菜是川西平原独有的风味小吃。以其的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高,人均消费大概也6-12元左右,这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的,所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。麻辣鲜香的冒菜不仅惹四川、陕西人喜爱,在其他地方也同样受欢迎。开一家冒菜的投资并不大,总投资不过也千元左右。 TOP 2 毛记冒菜毛记冒菜是由西安毛记和香餐饮管理有限公司成立于2018年 是成都一家专业的餐饮管理、项目投资管理公司。公司主要服务于各类餐饮企业,提供店面选址、商圈评估、装修指导、 经营管理、整体营销解决方案等一系列的餐饮管理服务。公司以以诚待客、无微不至、团结互助、合作共赢的理念, 为合作伙伴提供优质的服务,以帮助合作伙伴实现各自的创业梦想。 公司旗下拥有毛记冒菜、毛记麻辣香锅、毛记黄焖鸡米饭、时尚小火锅和重庆小面系列特色地方小吃。毛记冒菜是起源于蜀郡太守李冰治水时期的千年美食,毛记黄焖鸡米饭是起源于山东省济南市天桥区的历史传统名吃,通过前几年的市场尝试, 现公司拥有自营店4家,合作加盟店100家,同时获得了中华名小吃中国特色餐饮名店中国绿色餐饮名店等诸多荣誉称号。 公司拥有一支强大的技术研发团队,同时和四川烹调协会、四川调味品协会有紧密的合作关系,在竞争激烈,消费者口味需求不断提高的 ,公司研发部不断在味道上升级,菜品推陈出新,使公司的自营店和加盟店的味道始终走在行业的前沿,并引领行业朝健康、营养、特色、持续的方向发展。 TOP 1 诸葛冒菜诸葛冒菜拥有一段传奇历史,东汉末,公元208年,曹操率大军,发起荆州战役,讨伐孙权。史称赤壁之战 .刘备在长坂坡被曹军大败后,遂派诸葛亮说服孙权,较后孙权联合刘备率军五万人迎击曹军,由于前期刘备军队大败粮草物资很少,不够军队补给,诸葛亮让厨子把各种蔬菜和其他品种的食物放入高汤,加以各种佐料,一种特别的美味随风飘然,引得众将士胃口大开,赞不绝口,赤壁之战大败曹军后,众将士和厨子询问诸葛亮菜品由来,诸葛亮解释只是一时心中忽然冒出的想法,叫冒菜吧!随后蜀军每次大战必先吃冒菜,鼓舞军队。蜀人为纪念诸葛亮起名:诸葛冒菜!冒菜是成都的特色,是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,美味不可抵挡。 诸葛冒菜在原有的基础上,后人经过了上千次的试验,反复调整配方,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,较终研发形成了自己风格的诸葛冒菜!诸葛冒菜以其的菜品主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务,深深赢得广大顾客的一致好评,诸葛冒菜坚持诚信、健康的经营之路,倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念,迎合消费潮流建立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。 健康的火锅是消费者们青睐的,诸葛冒菜更是消费者快乐餐,欢乐生活的好选择。
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