一对年过半百的本地农民夫妻，在烟台市区某工地外开了一家快餐店。为了省钱，他们从贩子手中以每斤2— 2.5元的价格收购地沟油，主要用来炸油条、炒菜，顾客是工地上的农民工。殊不知，赚了小钱的他们却违了法。前不久，烟台市莱山区法院依法进行了判决，被告人姜某犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑一年，并处罚金人民币五千元；被告人徐某犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金人民币三千元，缓刑考验期限内禁止从事食品生产、销售的相关活动。
老夫妻进城经营快餐店
姜某念过初中，他的妻子徐某读过高中。 俩人都是烟台郊区的农民。为了谋生，他们进了城，在烟台市区一处大的建筑工地附近搭个简易房，开了家快餐店，什么手续都没有。姜某负责采购、做饭，妻子负责管钱。早晨三四点钟起来炸油条，中午做盒饭，顾客人群很稳定，是工地里的工人。经营15个月。平均能700、800元左右。开店几乎不需要什么成本，采购食物原料是每天的开销。其中，油的成本占了不小的一块支出。小店是2019年 4月开起来的，因为用油比较多，商场里的花生油一般9块多。为了图便宜，姜某一直想找个渠道买点便宜油。听朋友说起过，一个姓李的贩子手中有便宜油，他一个电话打过去。不久，李某开着一辆黑色大众轿车送来了200斤左右的油。李某告诉姜某，这是一家大宾馆用过倒下来的油，也是废弃不用的油，价格是 2.5元一斤。当时市场上普通食用油的价格是每斤4-5元，地沟油比正常的油颜色要深，看上去都发黑，里面有一些杂质，像是饭店炸东西用过的油，味道也和正常的油不一样。根据油的成色，成色不好的 2元，成色好的 2.5元。
一直到2019年 9月被警方打掉，姜某的快餐店有11 个月的时间每天都用这种油炒菜、炸油条。每天，旁边工地的工人都来他们这里买饭，早晨的时候有20 多人，中午人多，有 50多人，晚上比中午稍少一点。
小店的营业额七八百，早晨油条占去200，午晚的饭菜五六百。徐某称工人都喜欢油水大的饭菜，炒菜四五元钱一碗，肉菜8到10元。姜某炒菜只用地沟油。
二道贩子买油时称“自己吃”
给姜某送油的李某，其实做地沟油的生意有一段时间了。
2019年 4月，李某通过关系，找到市区一家大宾馆的厨师王某，问他能不能搞到“宾馆倒下来的油”。王某问他要这种油干什么，李某大言不惭地说，要回家自己吃，图个便宜。王某告诉他有货。
找到了货源，李某给姜某打电话，谈好了每斤 2-2.5元的价格。然后他以每斤 1.5元钱的价格，从王厨师手中拿油。 不要小看这一块钱，这可是接近100% 的利润。
李某对姜某夫妻直言不讳，称这是从某宾馆“倒下来的油”。“他们肯定知道是怎么回事。”李某后来对公安机会供述。
李某以每月一次的频率给姜某送油，每次200斤左右。接近一年时间，他了近2000斤地沟油给姜某，赚了2000元。李某供述，他的油颜色发黑，有怪味。他也清楚地知道，姜某夫妻用这种油做的饭，都给了附近工地的农民工。
厨师不知地沟油违法
地沟油的王厨师落网时，对警方说了这样一句话：“我知道传唤我是因为我单位往外浑油的事。”
令人意外的是，王厨师不知地沟油违法。王某称，2019年 6月，宾馆的厨师长介绍李某来买地沟油，每次都是他负责交易。收到钱后，他需要向厨师长汇报，了多少斤、收到多少钱，然后把钱交给厨房的保管。
油的钱，厨房订了中国烹饪等杂志，并给大家买洗发水、沐浴液，都是集体用了。
王某交代，厨房两个盛“浑油”的不锈钢桶，1 个大的，1 个小的，大油桶直径约80厘米，高约60厘米，能装 80多斤油。小油桶直径约40厘米，高约50厘米，能装 20多斤油。攒满了他打电话让李某过来拿。王某称并不知道李某买“浑油”做什么用了，他和李某之间极少交流。
王某告诉警方：“我不知道这种油属于“地沟油”，我们叫它浑油，我不认为这种油属于“地沟油”。我不知道这种油不让随便，从来没人给我们讲过。”
而厨师长也向警方表示：“我觉得他可能是自己吃，再有是可能也给自己的亲戚吃，具体他买油干什么用我不清楚。 ”
办案人说法：侵害他人健康权，应依法定罪
办理此案的烟台市区检察院检察官表示，犯罪嫌疑人姜某夫妇主观上明知其使用的油品为地沟油，客观上实施了使用该油脂生产食品并销售给他人食用的行为，其行为既违反了我国食品卫生管理法规的规定，又侵害了不特定多数人的生命、健康权利，符合生产、销售有毒、有害食品罪的构成要件，应以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。
俩犯罪嫌疑人明知是宾馆废弃不用的食用油(即地沟油)而予以购买，并用该油制作食品对外出售，而国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中列有“废弃的食用油脂”，根据《人民法院人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第二十条第(二)项的规定，“ 废弃的食用油脂”应当认定为“有毒、有害的非食品原料”，因此该二人的行为符合生产、销售有毒、有害食品罪的构成要件，触犯了《中华人民共和国刑法》百四十四条之规定，构成生产、销售有毒、有害食品罪。在作出有罪判决的同时，法院同时判决禁止被告人姜某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售的相关活动，这也是新刑诉法实施以来该区首例对相关犯罪的被告人适用禁止令的案件，取得了良好的法律效果和社会效果。
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