孩子都爱吃哪些家常菜做法图解 二十道简单易做家常菜适合孩子吃

孩子都爱吃哪些家常菜做法

毛豆炒肉丁

 

原料：毛豆200g、后腿肉100g、 茭白60g、胡萝卜60g

调料：油2大勺、生抽1小勺、料酒1茶匙、生姜粉少许、糖1小勺、盐1茶匙

做法：

1、毛豆剥壳洗净；后腿肉洗净，切成1厘米长的肉丁，加入生抽，料酒，生姜粉腌制10分钟； 茭白和胡萝卜洗净去皮，切0.5厘米的小丁。

2、锅里倒入油，5成热加入肉丁，扁炒到变色（30秒），用铲子推到一边，放入毛豆、 茭白、胡萝卜，所有这些材料混合翻炒1分钟，加入少许水，加入糖和盐，中火烧2～5分钟，时间根据毛豆的成熟的程度而定。

3、收汁淋上几滴香油即可。

清炒山药

 

　　用料：山药 2根 ,胡萝卜 半根 ,盐，香葱，葱，蒜 少许

　　1.山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花

　　2.热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。

　　3.胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。

　　4.山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。

【番茄炒蛋】

 

　　用料：鸡蛋 四枚 ,番茄 中等个两颗 ,葱 少量 ,韩国甜辣酱,红酒, 糖 盐 适量

　　做法

　　1.打鸡蛋，用筷子打出嚼劲。加入适量葱花。2.番茄切片成 沙拉 形式

　　3.热火起油锅，下蛋液，一面煎香4.翻炒至流质

　　5.加入番茄，加入半勺盐，两大勺糖，炒至软。加入一勺秘密武器，韩国甜辣酱。

　　6.出锅前加入少量红酒去蛋腥，出汤汁。

肉末炒黄瓜钱

 

　　食材：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许

　　做法：

　　1)将干黄瓜钱倒入碗中。2)加清水泡软。

　　3)泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。

　　4)肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。5)起锅热油。

　　6)下肉馅煸熟。7)倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。

二十道简单易做家常菜适合孩子吃

嫩炸牛肉

 

　　食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量

　　做法：

　　1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

　　2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

　　3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散

　　4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

　　5)撒上孜然芝麻即可食用。

鱼香千叶豆腐丝

 

　　食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

　　做法：

　　1)千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。

　　3)木耳泡发洗净切细丝备用。4)胡萝卜切丝。

　　5)尖椒洗净去心切丝。

　　6)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

　　7)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

　　8)下入胡萝卜丝煸炒。9)放入木耳丝煸炒匀。

　　10)倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

　　11)淋入水淀粉至稠即可出锅。12)装盘食用。

红薯焖鸡块

 

　　主料:草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量；

　　辅料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量

　　做法：

　　1.土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐腌十几分钟；

　　2.红薯切滚刀块。油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出；

　　3.把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油；

　　4.炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒，加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀上色；

　　5.加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水份煮的差不多 。可以留点汁浇饭，很不错；

　　6.把炸好的红薯倒进去，一起翻炒根据个人口味调入适量盐。洒点葱花出锅。

茄汁金针菇

 

这个菜金针菇脆嫩、酸甜开胃，连汤汁都特别美味，用来泡米饭吃，制作又特别简单。十分钟足可上桌，全家人都喜欢。

具体制作方法

1.将金针菇清洗干净，去掉根部。青红辣椒切碎，蒜切末。

2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。

3.加入番茄酱，煸炒出红油。

4.倒入适量的热水。

5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。

6.将煮熟的金针菇盛到碗内。

7.将青红辣椒放在金针菇上面。

8.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。

糖醋鲈鱼

 

原料：

料酒4～5茶匙、胡椒粉1小勺、生抽2茶匙、番茄酱4茶匙左右个、糖3茶匙、淀粉3茶匙、盐3小勺、醋2茶匙、鲈鱼700克左右、面粉2茶匙、姜3～4片、蒜瓣3个、食用油小半碗、葱2根

做法：

1、准备好食材

2、将鱼洗干净，在鱼身上两面斜划上几刀，加入料酒，葱，姜片，胡椒粉，盐，均匀的涂抹在鱼身上，两面都要抹到，这样更容易入味

3、蒜切碎备用

4、把淀粉和面粉混合在一起、稍加一点水，调成厚的面糊

5、把鱼全身都沾上面糊（我这面糊稍微稀了点，但不影响口感）

6、不粘锅里倒油加热，等油热以后，把裹好面糊的鱼放入油锅中小火煎至两面金黄（油要稍多些，煎的时候用勺子不断的把油浇在鱼身上）

7、锅里留底油，爆香蒜末，加入糖3茶匙，生抽2茶匙醋，料酒2茶匙，番茄酱4茶匙左右，调拌均匀，然后加入盐3克左右，鸡精3克调味，把调制好的酱料浇在鱼身上即可

8、装盘，撒上葱花即可

小窍门：

煎鱼用不粘锅，油要稍多一些，煎的时候翻动不要太大，以免把鱼弄散，不断的往鱼身上浇油，这样鱼更容易熟

清蒸鲈鱼

 

材料：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、酱油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙

做法

1.将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。

2.方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。

3.摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入酱油，浇上一层热油即可。

 

传统永和豆浆加盟https://www.96jm.com/z/9185/

传统永和豆浆加盟https://m.96jm.com/z/9185/

宋氏御香排骨加盟http://www.tzcy37.com/xm/ssyx/

宋氏御香排骨加盟http://mip.tzcy37.com/xm/ssyx/

乌煎道黑龙茶加盟http://www.blmcy.com/pinpai/3129.html

乌煎道黑龙茶加盟http://m.blmcy.com/pinpai/3129.html

北京软冰激凌加盟http://www.canyin375.com/brand/3114/

北京软冰激凌加盟http://m.canyin375.com/brand/3114/

四云奶盖贡茶加盟http://www.78cyjm.com/synggc/

四云奶盖贡茶加盟http://m.78cyjm.com/synggc/